把補(bǔ)品當(dāng)飯吃當(dāng)心中毒

 一些人以補(bǔ)鈣補(bǔ)維生素的補(bǔ)品代替早餐、中餐、晚餐，專家稱超量服用會造成惡心嘔吐便秘等中毒現(xiàn)象，攝入磷過多還會阻礙鈣的吸收

    據(jù)《北京青年報》報道，“這袋是補(bǔ)鈣的，這盒是補(bǔ)維生素的”。日前，記者在某外企采訪時，主管營銷的劉女士對自己抽屜中的補(bǔ)品如數(shù)家珍。劉女士告訴記者，“現(xiàn)在我都成了擰緊的發(fā)條，整日不停地運(yùn)轉(zhuǎn)，由于飲食和休息沒有規(guī)律，我只有靠這些補(bǔ)品來彌補(bǔ)了。”

    一些白領(lǐng)人士“以補(bǔ)代食”

    據(jù)了解，像劉女士這種“以補(bǔ)代食”的人在白領(lǐng)階層不在少數(shù)，有些人甚至認(rèn)為這是一種時尚。不僅如此，不少女性為了皮膚白皙拒絕日曬，夢想擁有“魔鬼身材”拼命節(jié)食，坐在辦公室中極少運(yùn)動，甚至經(jīng)常吸煙、喝酒、飲濃茶和咖啡。

    針對這些現(xiàn)象，記者采訪了中國營養(yǎng)協(xié)會營養(yǎng)專家翟鳳英。翟教授認(rèn)為，以補(bǔ)品代替早餐，甚至中、晚餐，這種做法對人體健康是很不利的。因?yàn)�，維持人體正常生理代謝需要六大要素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水。只要長期缺乏一種，日久便會患病。

     鈣是維持人體健康所必需的一種元素，但有的人在補(bǔ)鈣的同時還服用了其他的微量元素，比如磷，膳食中磷的存在對鈣的吸收有一定的影響。因?yàn)殁}吸收有賴于合理的腸道鈣、磷比值，所以適當(dāng)?shù)牧讛z入對鈣的吸收非常重要。但是當(dāng)健康成人攝入磷量超過1克時，磷會與鈣離子形成不溶性磷酸鈣，阻礙鈣離子在腸道的吸收。奶是含鈣量最高的食物，并且鈣的吸收率高，通過飲用奶類或消費(fèi)奶制品應(yīng)當(dāng)是獲得鈣的首選。

    天然食物可提供足夠營養(yǎng)

    不少人認(rèn)為，維生素類藥物對身體有益，多吃點(diǎn)無妨，實(shí)則不然，超量服用維生素 A、 D丸可發(fā)生維生素 A中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。因此，加強(qiáng)營養(yǎng)，應(yīng)從調(diào)節(jié)飲食入手，切勿濫用營養(yǎng)品。服用添加維生素 D的鈣品時，還要謹(jǐn)防積蘊(yùn)中毒。由于經(jīng)常服用維生素 D反而會抑制體內(nèi)自身維生素 D的形成，或是引發(fā)維生素 D大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現(xiàn)為食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心律不齊、呼吸困難、惡心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。

    專家指出：微量元素的確與人體的健康有密切關(guān)系。人體內(nèi)的微量元素不能在人體內(nèi)合成，如果攝入不足或過量，就會引起發(fā)育不良和疾病。但由于人體對微量元素的需求很少，所以一般飲食正常的健康人完全可以從天然食物中獲取足夠的微量元素。只有不良的飲食習(xí)慣和病理狀態(tài)才會導(dǎo)致微量元素攝入不足，可以根據(jù)微量元素分析水平進(jìn)行針對的食補(bǔ)與藥補(bǔ)。

    多曬太陽可增加維生素D

    翟教授強(qiáng)調(diào)，對于一些常坐辦公室的工作人員來說，更要注意健康的生活方式，要多運(yùn)動和曬太陽。多運(yùn)動可以增加身體的平衡能力，減少摔跤幾率和骨折發(fā)病率，多曬太陽可以增加體內(nèi)的維生素 D儲存，維生素 D的活性代謝產(chǎn)物有助于鈣在腸道的吸收。