周玉（周裕定），四川綿陽人，現(xiàn)年35歲，高中學歷，中國烹飪名師、國家高級烹飪調師，中國烹飪絕技表演隊成員，中國烹飪名廚聯(lián)誼會理事成員，四川職業(yè)廚師俱樂部常務理事，綿陽市名優(yōu)餐飲專家評委。

李萬民，1955年生，中專文化，特一級烹調師、餐飲業(yè)國家一級評委，現(xiàn)為成都市飲食公司副總經(jīng)理、成都川菜培訓中心主任。 1972年參加工作，師從川菜名廚陳廷興，先后任廚師、招待所所長、公司副總經(jīng)理。

楊茂林 1948年生，高中文化，現(xiàn)為成都軍區(qū)第一招待所膳食科副科長。 從事烹飪工作37年，勤學苦鉆，烹飪技術水平有了不斷的提高。1984年，他擔任成都軍區(qū)第一招待所的廚師長、管理員。1990年起任膳食科副科長至今。

付今男，1941年生人。中國烹飪名師、西餐高級烹調技師、天津市烹飪大師、現(xiàn)任天津市起士林大飯店行政總廚。 付今男1956年參加工作，親身經(jīng)歷了起士林近半個世紀的發(fā)展變化，諳熟起士林經(jīng)營的俄式、法式、意式等西式大菜，如蔬菜烤目魚、奶...

世紀寄語：弘揚飲食文化，譜寫中華英才。聚烹壇英杰，傳烹飪之法。集烹壇名人為一書，匯神州佳肴成大全 孫德偉，男，1956年5月生。浙江象山人，高中文化。

劉國利，生于1953年，高級烹調技師、中國烹飪名師、天津市烹飪大師、國家級烹飪評委，現(xiàn)任天津菜館有限責任公司總經(jīng)理，天津市青年職業(yè)技術學院客座教授。

胡顯忠 1951年，特一級烹調師、餐飲業(yè)國家二級評委、成都空軍后勤部廚師考核評委，現(xiàn)在四川省蔬菜飲食服務公司任廚師長。 自1971年參加工作以來，胡顯忠勤學苦練，博學深鉆，練就了一身好功夫。

出身年月： 1968-2-7 廚 齡： 18年畢業(yè)院校： 武漢第二商業(yè)服務學院 職 位： 行政總廚 e-mail： 級 別： 高級技師 聯(lián)系電話： 792,027-62237227 菜 系： 鄂菜從廚心得：獲獎情況：湖北烹飪名師中國烹飪名師第四屆全國烹飪大獎賽金獎得主首...