你家的食油放在那里了
目前市場上存放食油的容器多為金屬桶，玻璃瓶，塑料桶等。現(xiàn)在有關專家人士提出，用金屬容器做安全，既不進氧又不進光，油難以被氧化；而玻璃瓶，塑料桶在這方面都有欠缺，尤其是塑料桶裝餓油，非常容易被氧化。
另：用不同的容器存放，食用油的保質(zhì)期也不相同，一般采用金屬桶裝油可保存2年，采用玻璃瓶可保存1-2年，塑料桶可保存0.5-1年。
你家的食油放在那里了
把生豆油和花生米同時倒入鍋內(nèi)（油要漫過花生米），再用中火將油慢慢燒開。這時用鍋鏟在鍋內(nèi)攪動花生米，待油燒開的同時，花生米也已炸好。這樣炸出來的花生米又酥又脆，還不會炸焦。
食用油營養(yǎng)豐富，要使其味道更加芳香，可將少量食用油放在鍋里加熱后，在放適量花椒、茴香、桂皮、大料，冷卻后倒入容器中的食用油里，搖晃或攪拌均勻。這種油不但炒菜味道特別香，而且也可長期貯存。
1.保存黃瓜秋末初冬，將完好無損帶蒂的黃瓜，放在拆散的大白菜的菜心中，綁好白菜，放入菜窖，保存至春節(jié)，黃瓜仍然新鮮水靈。2.保存蒜黃、青韭、青蒜剛買來的蒜黃、青韭、青蒜等新鮮蔬菜，一時吃不完，可用帶幫的大白菜葉子把它包住捆好...
1.煮排骨湯放醋煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，被充分利用，營養(yǎng)價值更高。2.肉的保鮮把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長肉的保鮮時間。
人們習慣用煮的方法防止豆腐烹調(diào)時破碎，其實這方法既浪費燃料又費時間。最簡單的方法則是，將鮮豆腐放在淡鹽水中泡半小時之后再烹調(diào)，就不會破碎了。
炸魚前先將魚浸入牛奶片刻，既除去了腥味，又增佳味....
煎蛋卷外皮時，用牛奶混合雞蛋，味佳又柔軟。
燉老鴨時，為了使老鴨爛得快，可將幾只螺螄一同入鍋烹煮，任何陳年老鴨，也會燉得酥爛。