時下，各種塑料瓶裝飲料受到廣大消費者的青睞，與此同時，人們對于盛過飲料的空瓶也“情有獨鐘”，將各種外觀精美又透明的空瓶拿回家中盛裝酒、醋、醬油等調(diào)味品。

（1）驅(qū)蟲出耳：如有小蟲進(jìn)入耳孔，可取花椒用油浸，滴入耳內(nèi)少許，蟲即自出。（2）菜櫥防蟻：在廚房內(nèi)放幾十粒鮮花椒，防止螞蟻，效果頗佳。（3）呢料防蛀：呢絨料易受蟲蛀，只要撒一些花椒，放在衣箱內(nèi)，可防蟲蛀。

殺雞時，人們通常是沸騰的開水燙雞拔毛，而常常連毛帶皮拔得亂七八糟。其實，燙雞是用不著剛開的水，用80℃左右的水即可，這樣燙雞既易拔毛，又不損皮。

姜不僅是調(diào)味品，而且還能嫩化牛肉。如果發(fā)現(xiàn)牛肉有些老硬，可以將洗凈的鮮姜切成小塊，搗碎，再將姜末放紗布帶內(nèi)擠出姜汁，把姜汁拌入切成絲或片的牛肉中，攪拌均勻，使牛肉片表面均勻沾上姜汁，在常溫下放置1小時左右，即可根據(jù)需要進(jìn)行...

食用油營養(yǎng)豐富，要使其味道更加芳香，可將少量食用油放在鍋里加熱后，在放適量花椒、茴香、桂皮、大料，冷卻后倒入容器中的食用油里，搖晃或攪拌均勻。這種油不但炒菜味道特別香，而且也可長期貯存。

1.保存黃瓜秋末初冬，將完好無損帶蒂的黃瓜，放在拆散的大白菜的菜心中，綁好白菜，放入菜窖，保存至春節(jié)，黃瓜仍然新鮮水靈。2.保存蒜黃、青韭、青蒜剛買來的蒜黃、青韭、青蒜等新鮮蔬菜，一時吃不完，可用帶幫的大白菜葉子把它包住捆好...

1.煮排骨湯放醋煮排骨湯時放點醋，可使骨頭中的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，被充分利用，營養(yǎng)價值更高。2.肉的保鮮把鮮肉裹在蘸過醋的干凈餐巾里，能延長肉的保鮮時間。

目前市場上存放食油的容器多為金屬桶，玻璃瓶，塑料桶等。現(xiàn)在有關(guān)專家人士提出，用金屬容器做安全，既不進(jìn)氧又不進(jìn)光，油難以被氧化；而玻璃瓶，塑料桶在這方面都有欠缺，尤其是塑料桶裝餓油，非常容易被氧化。