很多人都認為吃野生動物能滋陰補腎、強健身體，其實這是一種誤解，沒有科學根據。中國科學院動物研究所孟智斌副研究員對記者說，人類食用的野生動物生存的環(huán)境比較復雜，身上攜帶或體內潛伏的病菌也不少，衛(wèi)生檢疫部門又難以進行有效監(jiān)控...

1、魚頭火鍋魚頭雖然營養(yǎng)豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，一些在污染環(huán)境中生長的魚，更是富集各種有機毒素和有害化學物質。

鮮蕓豆：又名四季豆、刀豆。鮮蕓豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆莢表皮，后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。鮮蕓豆中的有毒物質易溶于水中且不耐高溫，熟透無毒。秋扁豆：特別是經過霜打的鮮扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。

俄羅斯莫斯科營養(yǎng)研究所的專家正式批駁了目前正被人們接受和選擇的飲食取向，即只吃綠色食品。該研究所向社會公布了一項調查研究的結論說：只吃綠色食品有益健康是一種錯誤見解，如果只吃綠色食品，人體健康將受到傷害。

未發(fā)現食品有SARS病毒本報訊與全國牛奶銷量普遍飄紅的狀況相比，一些本土企業(yè)的牛奶在部分地區(qū)的銷售受阻。許多市民在購買牛奶的時候心里也在犯嘀咕：牛奶會不會和SARS有些關聯？其實，關于SARS病毒是否會感染包括乳品在內的食品，國家質...

據新華社電（記者毛磊）美國研究人員進行的動物實驗顯示，炸薯條等油炸淀粉類食品中所含的丙烯酰胺成分可能會導致DNA（脫氧核糖核酸）加合物形成，進而引發(fā)基因變異。

本報訊據《健康報》報道，炎炎夏日，啤酒成為一些人的至愛。但專家指出，飲啤酒有四個不宜：飲啤酒后馬上服藥影響藥效一、不宜飲啤酒后馬上服藥。啤酒含有一定量的酒精，會影響藥效。二、不宜運動后立即飲用。

很多減肥者都是看著廣告去買藥，從不問醫(yī)生。這是十分錯誤的。肥胖是一種病，治病當然應該聽醫(yī)生的。而醫(yī)生在接受采訪時都認為，減肥藥并不是人人都可以吃的。本報訊據《生活時報》報道，在物業(yè)公司工作的小蘭，今年25歲。