菜譜名稱辣子脆皮蛋卷所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點色澤金黃油潤，外脆內(nèi)嫩，咸鮮香辣，皮蛋味佳�；�本材料豆腐200克，松花蛋3個，香菜50克，雞蛋4只，脆漿糊150克，干紅椒15克，花椒5克，野山椒15克，蔥、姜、蒜末各10克，淀粉1...

菜譜名稱香辣脆皮明蝦所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點大蝦外脆里嫩，咸鮮微辣，略帶回甜，醇香爽口。辣子脆皮蛋卷基本材料蝦10只，特制香辣醬30克，淀粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，精鹽5克，料酒5克，香蔥6克，生姜4克，大蒜...

菜譜名稱神戶牛柳粒所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點味濃，香軟基本材料精選牛柳、炸茨絲、日本澆汁、白芝麻 將牛柳煎熟，加入澆汁拌炒....

菜譜名稱富貴黃金卷所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點甘香、味濃，表皮酥脆，內(nèi)有西芹的香味、蟹柳的鮮味�；�本材料咸蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠； 將蛋典開萡、蚧柳、西芹卷成卷，上雞旦汁，面包糠用中火炸至金黃色....

菜譜名稱礦泉水冷面所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點多味調(diào)合，清爽利口，面條有筋力，是消暑解熱的極佳食品。在炎炎的夏日里，若是吃上一碗清爽可口的冷面，那會讓你頓感通身舒泰。

菜譜名稱自制茶葉蛋所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚基本材料雞蛋1000克、茶葉25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精鹽10克、醬油50克、蔥10克、姜5克。制作方法：（1）煮蛋。

菜譜名稱蘆筍炒牛肉所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點蘆筍鮮嫩，牛肉香滑�；�本材料牛肉200克，蘆筍150克，紹酒40克，醬油20克，白糖、小蘇打、胡椒粉少許，水淀粉、蔥姜片各20克，姜末2克，花生油500克，味精少許。1、蘆筍切菱形片。

菜譜名稱奶味蘆筍湯所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點咸鮮適宜，清淡爽口，富有營養(yǎng)�；�本材料蘆筍1000克，雞清湯400毫升，鮮奶油100克，蛋黃2個，土豆2個。精鹽、胡椒粉各適量。