菜譜名稱酒香脆皮蘋果環(huán)所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點色澤金黃，外脆里嫩，果味香濃，酒香醇厚�；�本材料紅富士蘋果3個（約750克），干啤酒250克，脆漿糊80克，蘋果醬或番茄沙司20克，花生油1000克（約耗100克）。

菜譜名稱辣子鍋巴脆皮魚丁所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點魚丁外脆里嫩，鍋巴酥脆，麻辣鮮香，回味綿長�；�本材料原料：凈青魚肉200克，小米鍋巴100克，脆漿糊80克，干紅椒20克，花椒5克，野山椒15克，香蔥20克，生姜15克，大蒜10克...

菜譜名稱辣子脆皮蛋卷所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點色澤金黃油潤，外脆內嫩，咸鮮香辣，皮蛋味佳�；�本材料豆腐200克，松花蛋3個，香菜50克，雞蛋4只，脆漿糊150克，干紅椒15克，花椒5克，野山椒15克，蔥、姜、蒜末各10克，淀粉1...

菜譜名稱香辣脆皮明蝦所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點大蝦外脆里嫩，咸鮮微辣，略帶回甜，醇香爽口。辣子脆皮蛋卷基本材料蝦10只，特制香辣醬30克，淀粉50克，低筋面粉150克，泡打粉8克，精鹽5克，料酒5克，香蔥6克，生姜4克，大蒜...

菜譜名稱富貴黃金卷所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點甘香、味濃，表皮酥脆，內有西芹的香味、蟹柳的鮮味�；�本材料咸蛋黃、雞旦汁、日本蟹柳、西芹、面包糠； 將蛋典開萡、蚧柳、西芹卷成卷，上雞旦汁，面包糠用中火炸至金黃色....

菜譜名稱豬肝菠菜湯所屬菜系粵菜所屬類型親親靚湯基本特點菠菜嫩滑，湯鮮肉爽嫩基本材料豬肝100克，菠菜150克，鹽、味精。制作：（1）把豬肝切成小薄片，菠菜切成長段。

菜譜名稱礦泉水冷面所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點多味調合，清爽利口，面條有筋力，是消暑解熱的極佳食品。在炎炎的夏日里，若是吃上一碗清爽可口的冷面，那會讓你頓感通身舒泰。

菜譜名稱自制茶葉蛋所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點鮮香可口，方便攜帶，香味濃厚基本材料雞蛋1000克、茶葉25克、花椒2克、大料5克、桂皮5克、小茴香3克、精鹽10克、醬油50克、蔥10克、姜5克。制作方法：（1）煮蛋。