洋蔥海鮮湯
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菜譜名稱(chēng)
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洋蔥海鮮湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類(lèi)型
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健康菜譜 |
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基本特點(diǎn)
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洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅，能緩解性冷淡癥狀。 |
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基本材料
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洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 |
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洋蔥海鮮湯
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菜譜名稱(chēng)
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洋蔥海鮮湯 |
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所屬菜系
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粵菜 |
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所屬類(lèi)型
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健康菜譜 |
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基本特點(diǎn)
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洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅，能緩解性冷淡癥狀。 |
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基本材料
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洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 |
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菜譜名稱(chēng)四味山藥膏所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)補(bǔ)腎調(diào)經(jīng)，適用于女子青春期由于腎虛所致的月經(jīng)無(wú)定期，經(jīng)量少，色淡黯，質(zhì)清�；蜓乘嵬矗^暈耳鳴。基本材料山藥250克，枸杞120克，鹿膠60克，胡桃肉240克，冰糖70克。
菜譜名稱(chēng)烏骨雞歸黃湯所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血；適用于月經(jīng)超前，經(jīng)量過(guò)多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。基本材料烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各10克。
菜譜名稱(chēng)淺色海鮮豉油（白魚(yú)汁）所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型另類(lèi)飲食基本特點(diǎn)基本材料白醬油500克、魚(yú)露200克、淡二湯7500克、魚(yú)骨500克、金華火腿骨500克、胡蘿卜300克、芫荽頭300克、胡椒粒100克、味精60克、雞精50克、白糖150克。
菜譜名稱(chēng)黃金豆腐所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。基本材料豆腐、咸蛋黃、香蔥。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤(pán)。
菜譜名稱(chēng)圓白菜炒臘肉所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)圓白菜亦是開(kāi)十字花的蔬菜，維生素 C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，能讓生理系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭耘哦��；静牧蠄A白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒。
菜譜名稱(chēng)西蘭花豆酥鱈魚(yú)所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型健康菜譜基本特點(diǎn)基本材料原料：鱈魚(yú)1大片、西蘭花、姜、蒜。調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒 粉、色拉油。 1.鱈魚(yú)用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8~10分鐘，取出待用。
菜譜名稱(chēng)栗子菜條所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型地方特色基本特點(diǎn)基本材料大個(gè)糖炒板栗250克，大萵筍一根約300克。豬油30克，黃酒20克，鹽適量，花椒10粒，雞湯100克，雞粉3克。板栗去殼，掰成兩瓣。
菜譜名稱(chēng)酒香脆皮蘋(píng)果環(huán)所屬菜系粵菜所屬類(lèi)型另類(lèi)飲食基本特點(diǎn)色澤金黃，外脆里嫩，果味香濃，酒香醇厚。基本材料紅富士蘋(píng)果3個(gè)（約750克），干啤酒250克，脆漿糊80克，蘋(píng)果醬或番茄沙司20克，花生油1000克（約耗100克）。