菜譜名稱番茄海蜇所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食基本特點清香味濃、營養(yǎng)豐富燒熱菜鍋放素油，將經(jīng)過浸泡、充分洗漂干凈、切成片狀的海蜇倒入鍋內(nèi)后，加少許姜末、糖、黃酒、蔥末和適量醬油調(diào)味、除腥。

菜譜名稱涼拌海蜇所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食基本特點佐餐酒肴，清涼可口取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細(xì)絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內(nèi)，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調(diào)味，充分拌勻，即可食用...

菜譜名稱花旗有“參”燉蛋蛋所屬菜系粵菜所屬類型甜品小食(譚詠麟的粵語情歌《愛在深秋》，勞毅波當(dāng)年在暨南大學(xué)讀書時就沒少聽過。這首歌常在校園內(nèi)四個蒙古包式的學(xué)生飯?zhí)美锟M繞著，伴隨著男女學(xué)生旋轉(zhuǎn)的舞步飛揚在熱烈的晚會上。

菜譜名稱參芪補膏所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點補脾益腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)。適用于女子青春期由于腎虛所致月經(jīng)過少，腰背酸軟，頭暈耳鳴，小腹冷，夜尿多基本材料黃芪l00克，人參60克，當(dāng)歸50克，大棗20枚，紅糖100克。

菜譜名稱烏骨雞歸黃湯所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血；適用于月經(jīng)超前，經(jīng)量過多，精神疲倦，心悸氣短，失眠等。基本材料烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各10克。

菜譜名稱淺色海鮮豉油（白魚汁）所屬菜系粵菜所屬類型另類飲食基本特點基本材料白醬油500克、魚露200克、淡二湯7500克、魚骨500克、金華火腿骨500克、胡蘿卜300克、芫荽頭300克、胡椒粒100克、味精60克、雞精50克、白糖150克。

菜譜名稱黃金豆腐所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用�；�本材料豆腐、咸蛋黃、香蔥。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油。1.豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

菜譜名稱洋蔥海鮮湯所屬菜系粵菜所屬類型健康菜譜基本特點洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時富含鋅，能緩解性冷淡癥狀。基本材料洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。