餐飲部收銀崗位職責(zé)（精選4篇）
餐飲部收銀崗位職責(zé) 篇1
1、 做好營業(yè)準備工作（零鈔、收銀機檢查等）
2、 做好收銀信息收集整理工作。
3、 整理收銀單據(jù)（就餐變動表、收銀記錄本、折免申請單等）
4、 定額發(fā)票領(lǐng)用存管理。
5、 熟練掌握收銀機操作。
6、 按標準程序做好收銀工作。
7、 與服務(wù)員做好收銀協(xié)調(diào)工作。
8、 零鈔備用管理和使用。
9、 營業(yè)現(xiàn)金的保管等管理。
10、收銀數(shù)據(jù)的錄入工作。
11、收銀機收銀電腦的.管理。
12、收銀機后的清理、整頓工作。
13、做好營業(yè)結(jié)束結(jié)賬工作。
14、做好營業(yè)結(jié)束現(xiàn)金移交、保管工作
餐飲部收銀崗位職責(zé) 篇2
1、當(dāng)班收銀員必須注重儀容儀表，言談舉止，并提前做好崗前準備，確保設(shè)備正常運作，班前班后備足單據(jù)、零鈔、發(fā)票等。
2、熟悉餐飲各項經(jīng)營項目、消費價格、優(yōu)惠政策，為賓客提供迅速準確的結(jié)賬業(yè)務(wù)。對簽單結(jié)賬客戶，必須核對預(yù)留簽名模式；轉(zhuǎn)入房間賬務(wù)的單據(jù)必須做好與前臺收銀的溝通銜接。
3、負責(zé)營業(yè)日報表的.編制，認真核對當(dāng)天結(jié)算款項與營業(yè)報表是否一致。發(fā)現(xiàn)長短款，如實匯報，并切實執(zhí)行“長繳短補"的規(guī)定，備用金必須班班核對，做好上下班的交接工作。
4、積極與客人溝通，了解、收集客人意見，并及時匯報，提出建議。
5、負責(zé)收銀臺的安全、衛(wèi)生清潔，愛護及正確操作使用的各種機器設(shè)備，確保物品擺放整齊有序。
6、積極參與酒店或財務(wù)部組織的培訓(xùn)，執(zhí)行酒店制定的優(yōu)惠政策，財務(wù)規(guī)章制度和操作流程，抵制并揭發(fā)內(nèi)部舞弊。
7、接受領(lǐng)導(dǎo)布置的專項任務(wù)和臨時性任務(wù)。
8、及時向上級反映工作中遇到的問題及完成上級交辦的其他工作。
餐飲部收銀崗位職責(zé) 篇3
一、層級關(guān)系
1、直接上級：餐廳收銀領(lǐng)班
2、直接下級：無
二、任職條件：
1、認同金源理念，堅持原則、廉潔奉公；
2、高中以上文化程度，年齡在18——28之間；五官端正；身高：女1.6米以上、男1.7米以上；
3、有較強的語言能力，能用一種以上外語進行對客服務(wù)、國語標準流利。
4、熟練掌握飯店餐廳的.收銀、記帳等業(yè)務(wù)流程，掌握酒店管理的有關(guān)知識；
5、具有獨立處理業(yè)務(wù)的能力。
6、身體健康，能勝任本職工作。
三、崗位職責(zé)：
1、遵守公司的相關(guān)財務(wù)規(guī)章制度和相關(guān)管理規(guī)定；
2、熟練掌握餐廳收銀軟件ncr的操作，在規(guī)定時間內(nèi)為客人結(jié)完帳；
3、做好班前準備工作；
4、負責(zé)各銀行終端機的簽到及結(jié)帳，保證機器正常運作；
5、核收餐廳服務(wù)員開出的點菜單，并蓋章，根據(jù)點菜單將各項內(nèi)容準確無誤入電腦帳，保證每筆帳款結(jié)算快速、準確、有條不紊；
6、嚴格審核減免、打折，熟記飯店各種折扣；
7、跟辦上一班未盡事宜；
8、與營業(yè)點員工密切配合，保證各帳款及時、完整地收回；
9、做好班次交接工作，每班結(jié)束，編制《收銀員收入明細表》等內(nèi)部帳表；經(jīng)審計復(fù)核，及時將營業(yè)款投入保險柜，并做好“投幣記錄”；
10、承辦上級交辦的其它工作。
餐飲部收銀崗位職責(zé) 篇4
1、 對因收銀準備工作不足而導(dǎo)致收銀工作不能正常進行負責(zé)。
2、 對顧客零鈔找補負責(zé)。
3、 對收銀機操作不當(dāng)負責(zé)。
4、 對收銀電腦數(shù)據(jù)錄入負責(zé)。
5、 對收銀機數(shù)據(jù)輸入負責(zé)。
6、 對收銀電腦操作不當(dāng)負責(zé)。
7、 對違反《折免規(guī)定》的.折免負責(zé)。
8、 對服務(wù)員點數(shù)、擺放餐具負有監(jiān)督責(zé)任
9、 對整個銷售環(huán)節(jié)的走單、漏數(shù)負一定責(zé)任。
10、對因收銀信息收集不完整而導(dǎo)致的走單、漏數(shù)負一定責(zé)任。
11、對因本身操作失誤而導(dǎo)致的走單、漏數(shù)負全責(zé)。
12、對營業(yè)現(xiàn)金負全部責(zé)任（差額、偽鈔、違規(guī)支取現(xiàn)金、被盜）
13、對收銀記錄收銀單據(jù)毀損、遺失負責(zé)。
14、對各種收銀工具的使用不當(dāng)負責(zé)。