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酒店崗位職責(zé)4篇

發(fā)布時(shí)間:2017-04-24

酒店崗位職責(zé)4篇

  酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)全面主持樓面服務(wù)工作,服從總經(jīng)理和領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。

  2、根據(jù)本樓面具體情況,審核崗位編制,崗位職責(zé)及各相關(guān)制度,工作標(biāo)準(zhǔn)和考核辦法。

  3、主持本樓面的工作例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。

  4、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師(番禺廚師),并配合廚房擬定菜肴回復(fù)計(jì)劃?刂莆锲窐(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,滿足市場(chǎng)供應(yīng)。

  5、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)本樓面范圍的衛(wèi)生,對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門的消防安全和質(zhì)量管理工作。

  6、注重現(xiàn)場(chǎng)管理,安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好vip客人,妥善處理客人的投訴。

  7、負(fù)責(zé)督促各部門保持設(shè)備整潔完好和正確使用,家強(qiáng)餐具價(jià)值易耗品的費(fèi)用控制,制定餐具管理賠償制度,節(jié)約費(fèi)用成本。

  8、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)員的考核,任用,晉升和獎(jiǎng)罰,審核對(duì)員工的考核、任用、晉升和獎(jiǎng)罰,決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)和招聘,解聘。

  9、建立良好的公共關(guān)系,加強(qiáng)溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見(jiàn),總結(jié)經(jīng)驗(yàn)糾正錯(cuò)誤,不斷改進(jìn)工作。

  10、審閱每天業(yè)務(wù)報(bào)表,掌握當(dāng)日客情預(yù)定,資源準(zhǔn)備及廚房準(zhǔn)備工作,了解當(dāng)日的重要客情,以及賓客的有關(guān)情況和特殊要求,認(rèn)真組織安排各項(xiàng)當(dāng)前準(zhǔn)備工作。

  11、負(fù)責(zé)本部門員工的專業(yè)節(jié)能培訓(xùn)及日常的質(zhì)量管理工作,提高全面綜合素質(zhì)。

  12、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設(shè),宣傳企業(yè)文化,關(guān)心員工生活,增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,獎(jiǎng)罰分明,激發(fā)員工工作的積極性,更好的開(kāi)展工作。

  13、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系,做好總經(jīng)理和副總經(jīng)理交辦的其他工作。

  人事檔案保管制度

  第一,保守檔案機(jī)密,F(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中,情報(bào)戰(zhàn)是競(jìng)爭(zhēng)的重要內(nèi)容,而檔案機(jī)密便是企業(yè)機(jī)密的一部分。對(duì)人事檔案進(jìn)行妥善保管,能有效地保守機(jī)密。

  第二,維護(hù)人事檔案材料完整,防止材料損壞,這是檔案保管的主要任務(wù)。

  第三,便于檔案材料的使用。保管與利用是緊密相聯(lián)的,科學(xué)有序的保管是高效利用資料檔案管理的前提和保證。

  人事檔案保管制度的基本內(nèi)容

  建立健全保管制度是對(duì)人事檔案進(jìn)行有效保管的關(guān)鍵。其基本內(nèi)容大致包括五部分:材料歸檔制度;檢查核對(duì)制度;轉(zhuǎn)遞制度;保衛(wèi)保密制度;統(tǒng)計(jì)制度。

  (1)材料歸檔制度。新形成的檔案材料應(yīng)及時(shí)歸檔,歸檔的大體程序是:首先對(duì)材料進(jìn)行鑒別,看其是否符合歸檔的要求;其次,按照材料的屬性、內(nèi)容,確定其歸檔的具體位置;再次,在目錄上補(bǔ)登材料名稱及有關(guān)內(nèi)容;最后,將新材料放入檔案。

  (2)檢查核對(duì)制度。檢查與核對(duì)是保證人事檔案完整、安全的重要手段。

  檢查的內(nèi)容是多方面的,既包括對(duì)人事檔案材料本身進(jìn)行檢查,如查看有無(wú)霉?fàn),蟲(chóng)蛀等,也包括對(duì)人事檔案保管的環(huán)境進(jìn)行檢查,如查看庫(kù)房門窗是否完好,有無(wú)其他存放錯(cuò)誤等。

  檢查核對(duì)一般要定期進(jìn)行。但在下列情況下,也要進(jìn)行檢查核對(duì):

  ——突發(fā)事件之后,如被盜、遺失或水災(zāi)火災(zāi)之后。

  ——對(duì)有些檔案發(fā)生疑問(wèn)之后,如不能確定某份材料是否丟失。

  ——發(fā)現(xiàn)某些損害之后,如發(fā)現(xiàn)材料變霉,發(fā)現(xiàn)了蟲(chóng)蛀等。

  (3)轉(zhuǎn)遞制度。轉(zhuǎn)遞制度是關(guān)于檔案轉(zhuǎn)移投遞的制度。檔案的轉(zhuǎn)遞一般是由工作調(diào)動(dòng)等原因引起的,轉(zhuǎn)遞的大致程序如下:

 、偃〕鰬(yīng)轉(zhuǎn)走的檔案;

 、谠跈n案底賬上注銷;

 、厶顚憽掇D(zhuǎn)遞人事檔案材料的通知單》;

  ④按發(fā)文要求包裝、密封。

  在轉(zhuǎn)遞中應(yīng)遵循保密原則,一般通過(guò)機(jī)要交通轉(zhuǎn)遞,不能交本人自帶。另外,收檔單位在收到檔案,核對(duì)無(wú)誤后,應(yīng)在回執(zhí)上簽蓋章,及時(shí)退回。

  (4)保衛(wèi)保密制度。具體要求如下:

 、賹(duì)于較大的企業(yè),一般要設(shè)專人負(fù)責(zé)檔案的保管,應(yīng)齊備必要的存檔設(shè)備。

 、趲(kù)房備有必要的防火、防潮器材。

 、蹘(kù)房、檔案柜保持清潔,不準(zhǔn)存放無(wú)關(guān)物品。

 、苋魏稳瞬坏蒙米詫⑷耸聶n案材料帶到公共場(chǎng)合。

 、轃o(wú)關(guān)人員不得進(jìn)入庫(kù)房。嚴(yán)禁吸煙。

  ⑥離開(kāi)時(shí)關(guān)燈關(guān)窗,鎖門。

  (5)統(tǒng)計(jì)制度。人事檔案統(tǒng)計(jì)的內(nèi)容主要有以下幾項(xiàng):

  ①人事檔案的數(shù)量。

  ②人事檔案材料收集補(bǔ)充情況。

 、蹤n案整理情況。

 、軝n案保管情況。

 、堇们闆r。

  ⑥庫(kù)房設(shè)備情況。

 、呷耸聶n案工作人員情況。

  二、人事檔案利用制度

  目的

  第一,建立人事檔案利用制度是為了高效、有序地利用檔案材料。檔案在利用過(guò)程中,應(yīng)遵循一定的程度和手續(xù),這是保證檔案管理秩序的重要手段。

  第二,建立人事檔案利用制度也是為了給檔案管理活動(dòng)提供規(guī)章依據(jù)。工作人員必須按照這些制度行事,這是對(duì)工作人員的基本要求。

  人事檔案利用的方式

  人事檔案的利用有多種方式:

  (1)設(shè)立閱覽室以供利用查閱。閱覽室一般設(shè)在人事檔案庫(kù)房?jī)?nèi)或靠近庫(kù)房的地方,以便調(diào)卷和管理。這種方式具有許多優(yōu)點(diǎn),如便于查閱指導(dǎo),便于監(jiān)督,利于防止泄密和丟失等。這是人事檔案利用的主要方式。

  (2)借出使用。借出庫(kù)房須滿足一定的條件,比如:本機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)需要查閱人事檔案;公安、保衛(wèi)部門因特殊需要必須借用人事檔案等。借出的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),到期未還者應(yīng)及時(shí)催還。

  (3)出具證明材料。這也是人事檔案部門的功能之一。出具的證明材料可以是人事檔案部門按有關(guān)文件規(guī)定寫出的有關(guān)情況的證明材料,也可以是人事檔案材料的復(fù)制件。要求出具材料的原因一般是入黨、入團(tuán)、提升、招工、出國(guó)等。

  3.人事檔案利用的手續(xù)

  在通過(guò)以上方式利用人事檔案時(shí),必須符合一定的手續(xù)。這是維護(hù)人事檔案完整安全的重要保證。

  (1)查閱手續(xù)。正規(guī)的查閱手續(xù)包括以下內(nèi)容:首先,由申請(qǐng)查閱者寫出查檔報(bào)告,在報(bào)告中寫明查閱的對(duì)象,目的,理由,查閱人的概況等情況;其次,查閱單位(部門)蓋章。負(fù)責(zé)人簽;最后,由人事檔案部門審核批準(zhǔn)。人事檔案部門對(duì)申請(qǐng)報(bào)告進(jìn)行審核,若理由充分,手續(xù)齊全,則給予批準(zhǔn)。

  (2)外借手續(xù)。

  首先,借檔單位(部門)寫出借檔報(bào)告,內(nèi)容與查檔報(bào)告相似。

  其次,借檔單位(部門)蓋章,負(fù)責(zé)人簽。

  再次,人事檔案部門對(duì)其進(jìn)行審核、批準(zhǔn)。

  然后,進(jìn)行借檔登記。把借檔的時(shí)間,材料名稱、份數(shù)、理由等填清楚,并由借檔人員簽。

  最后,歸還時(shí),及時(shí)在外借登記上注銷。

  (3)出具證明材料的手續(xù):?jiǎn)挝、部門或個(gè)人需要由人事檔案部門出具證明材料時(shí),需履行以下手續(xù):首先,由有關(guān)單位(部門)開(kāi)具介紹信,說(shuō)明要求出具證明材料的理由,并加蓋公章;其次,人事檔案部門按照有關(guān)規(guī)定,結(jié)合利用者的要求,提供證明材料;最后,證明材料由人事檔案部 門有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱,加蓋公章,然后登記、發(fā)出。

  接線生崗位職責(zé)

  ●堅(jiān)守崗位、忠于職守,樹(shù)立全心全意為賓客服務(wù)的思想,禮貌應(yīng)答,平等待客,耐心細(xì)致,講求效率。

  ●按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個(gè)電話,保證通訊工作暢通,并做好各項(xiàng)記錄。

  ●對(duì)客人的詢問(wèn)要熱情、禮貌、迅速地應(yīng)答,為客人提供長(zhǎng)途掛號(hào)、留言、叫醒、咨詢、bp機(jī)業(yè)務(wù)等電話服務(wù)。

  ●熟悉市內(nèi)常用電話號(hào)碼,主動(dòng)幫助客人查找電話號(hào)碼及接通市內(nèi)電話。

  ●熟悉各大城市地區(qū)號(hào)碼及大城市中主要酒店的電話號(hào)碼。接受國(guó)際電話時(shí),應(yīng)問(wèn)清是否是對(duì)方付款,要進(jìn)行登記,并計(jì)算出應(yīng)收的賬目。

  ●熟悉本酒店內(nèi)部組織機(jī)構(gòu),熟悉本酒店內(nèi)主要負(fù)責(zé)人和各部門經(jīng)理的分機(jī)號(hào)碼、姓名和聲音。

  ●自覺(jué)遵守通訊保密制度,對(duì)如下的情況,必須嚴(yán)格保密:1客人的情況,特別是vip客人的情況。 2酒店不對(duì)外公開(kāi)的情況。 3各部門的工作情況。 4店內(nèi)各種設(shè)施的運(yùn)行情況。5客人的房號(hào)。

  ●遇到日常工作以外的情況或突發(fā)事件,不要擅自處理,應(yīng)及時(shí)上報(bào)總經(jīng)理通知有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo),并做好記錄。

  ●愛(ài)護(hù)總機(jī)房?jī)?nèi)的設(shè)備,保證通訊設(shè)備整潔、暢通,維護(hù)其正常工作。

  ●掌握市話商業(yè)網(wǎng)絡(luò)機(jī)器設(shè)備的功能、操作使用程序和注意事項(xiàng),嚴(yán)格遵守微機(jī)操作程序。

  ●刻苦鉆研業(yè)務(wù),提高外語(yǔ)應(yīng)答水平,豐富自己的知識(shí),講求語(yǔ)音語(yǔ)調(diào),為客人提供優(yōu)質(zhì)的電話服務(wù),以維護(hù)酒店的聲譽(yù)和利益。

  ●執(zhí)行交接班制度,嚴(yán)格交接手續(xù),對(duì)重點(diǎn)情況重點(diǎn)交待,保證工作的準(zhǔn)確和連續(xù)性。

  ●自覺(jué)遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則,不得利用工作之便與客人拉關(guān)系,不得在電話中與客人談與工作無(wú)關(guān)的話,不得利用工作之便與客人交朋友、上房間,泄露酒店秘密,違反有關(guān)外事紀(jì)律。

  客戶服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

  一、參與公司營(yíng)銷策略的制訂;

  二、積極配合銷售部門開(kāi)展工作;

  三、建立并維護(hù)公司售后服務(wù)體系;

  四、組織制訂售后服務(wù)員行為規(guī)范并督導(dǎo)貫徹執(zhí)行;

  五、建立售后服務(wù)信息管理系統(tǒng)(客戶服務(wù)檔案、質(zhì)量跟蹤及反饋);

  六、與質(zhì)量部門溝通產(chǎn)品質(zhì)量信息并提出改善意見(jiàn);

  七、組織客戶服務(wù)系統(tǒng)對(duì)客戶產(chǎn)品實(shí)施技術(shù)升級(jí)服務(wù);

  八、制訂售后服務(wù)人員培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施 ;

  九、組織制定公司產(chǎn)品維修手冊(cè);

  十、監(jiān)督并控制各辦事處售后費(fèi)用開(kāi)支;

  十一、考核直屬下級(jí)并協(xié)助制訂和實(shí)施績(jī)效改善計(jì)劃;

  十二、受理客戶投訴,并向上一級(jí)總經(jīng)理匯報(bào)工作;

  十三、督導(dǎo)零配件銷售與售后業(yè)務(wù)。

  客戶服務(wù)經(jīng)理崗位職責(zé)

  一、貫徹執(zhí)行國(guó)家、省、市有關(guān)物業(yè)管理的有關(guān)方針政策,以及公司的各項(xiàng)管理規(guī)章制度;

  二、根據(jù)統(tǒng)一管理與專業(yè)分工負(fù)責(zé)的原則,對(duì)部門人員的工作進(jìn)行合理安排,召集主持部務(wù)會(huì),領(lǐng)導(dǎo)部門人員及時(shí)完成公司下達(dá)的任務(wù)指標(biāo);

  三、負(fù)責(zé)制訂部門工作計(jì)劃,有效組織工作,檢查、監(jiān)督工作計(jì)劃的完成情況;

  四、加強(qiáng)部門員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作,公正、公平地評(píng)價(jià)員工的工作,做好部門員工考勤、考核等管理工作,充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性;

  五、負(fù)責(zé)制定部門員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃,定期開(kāi)展技能培訓(xùn)工作;

  六、負(fù)責(zé)做好部門之間的協(xié)調(diào)、溝通、配合工作,共同完成公司的工作目標(biāo);

  七、負(fù)責(zé)廣泛地向業(yè)主宣傳物業(yè)管理知識(shí),擬定物業(yè)管理員崗位職責(zé),聽(tīng)取業(yè)主對(duì)服務(wù)工作的意見(jiàn)和建議,制定整改方案,不斷提高服務(wù)水平;

  八、加強(qiáng)與業(yè)主委員會(huì)、居委會(huì)的聯(lián)系,協(xié)調(diào)處理好三者之間的關(guān)系;

  九、負(fù)責(zé)制定社區(qū)文化活動(dòng)計(jì)劃,經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后負(fù)責(zé)組織實(shí)施;

  十、及時(shí)完成上級(jí)交辦的其它任務(wù)。

  倉(cāng)管主任的崗位職責(zé)

  崗位名稱:倉(cāng)庫(kù)主任

  所屬部門:生產(chǎn)部

  直接上級(jí):分管生產(chǎn)的副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)部

  直接下級(jí):倉(cāng)庫(kù)員工

  崗位職責(zé):

  倉(cāng)庫(kù)主任作為倉(cāng)庫(kù)管理工作的直接責(zé)任人,對(duì)內(nèi)負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的日常事務(wù)綜合管理,對(duì)外對(duì)財(cái)務(wù)部及生產(chǎn)部負(fù)責(zé),積極配合公司制度的執(zhí)行,確保倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)的安全和完整;保證物料收發(fā)及時(shí);相關(guān)信息傳遞及時(shí)、數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。具體職責(zé)如下;

  一、對(duì)內(nèi)的職責(zé)

  1.積極貫徹執(zhí)行公司及財(cái)務(wù)部的有關(guān)制度,定期或不定期組織全體倉(cāng)管員工學(xué)習(xí)公司相關(guān)文件,加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)集體團(tuán)隊(duì)建設(shè),提高倉(cāng)管員工的團(tuán)隊(duì)意識(shí);

  2.嚴(yán)格控制庫(kù)存,優(yōu)化庫(kù)存管理, 對(duì)現(xiàn)有有關(guān)倉(cāng)庫(kù)的管理制度提出合理的、具可操作性的建議;

  3.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)區(qū)域的劃分、人員的分工和倉(cāng)管員日常工作上的指導(dǎo)協(xié)調(diào);

  4.根據(jù)月度考核提出倉(cāng)管員工資的調(diào)配及人員崗位的調(diào)整方案;

  5.負(fù)責(zé)對(duì)新進(jìn)的員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn);

  6.公正、嚴(yán)格按倉(cāng)管員考核制度來(lái)對(duì)倉(cāng)管員進(jìn)行日?己,具體考核內(nèi)容為:

 。1)供應(yīng)商送貨到倉(cāng)庫(kù),倉(cāng)管員是否按訂單來(lái)接收物料,報(bào)檢是否及時(shí)、單據(jù)傳遞是否及時(shí);

 。2)倉(cāng)管員的服務(wù)質(zhì)量、態(tài)度;

 。3)倉(cāng)管員是否收發(fā)物料及時(shí),有無(wú)影響生產(chǎn);是否有多發(fā)、少發(fā)、漏發(fā)等現(xiàn)象發(fā)生;

  (4)檢查倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng),庫(kù)容是否整潔;倉(cāng)管員是否按區(qū)域存放物料;現(xiàn)場(chǎng)的標(biāo)識(shí)是否明顯;物料的帳物卡數(shù)是否保持一致;存卡上的記錄是否連續(xù)、跡是否清晰;物料的防護(hù)措施是否到位;

 。5)組織各倉(cāng)管員進(jìn)行月度盤點(diǎn),并根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果,查找差異原因;

  (6)要求倉(cāng)管員按時(shí)完成對(duì)各自所管物料進(jìn)行庫(kù)齡分析,呆滯物料的統(tǒng)計(jì)、短缺物料的統(tǒng)計(jì)等基礎(chǔ)工作;

  (7)負(fù)責(zé)倉(cāng)管員的考勤工作;

  (8)負(fù)責(zé)其他考核項(xiàng)目。

  7.每周一上午打印跟蹤負(fù)庫(kù)存報(bào)表、車間物料任務(wù)統(tǒng)計(jì)等報(bào)表,查看倉(cāng)管員是否按時(shí)、按量發(fā)料,對(duì)負(fù)庫(kù)存項(xiàng)目產(chǎn)生原因進(jìn)行分析并提出預(yù)防措施;

  8.定期對(duì)各倉(cāng)管員所管物料中的呆滯物料(一個(gè)月)、不合格品(一周)清理。對(duì)于呆滯物料,先填制呆滯物料處理申請(qǐng)表,獲得批示后按技術(shù)部門提出的處理意見(jiàn)進(jìn)行處理,不合格品應(yīng)劃分責(zé)任界限,屬于供應(yīng)商的責(zé)任,應(yīng)及時(shí)通知退貨;

  9.每月會(huì)同采購(gòu)部的對(duì)帳,便于財(cái)務(wù)部按時(shí)給供應(yīng)商結(jié)帳。

  二、對(duì)外的職責(zé)

  1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)與質(zhì)檢部、生產(chǎn)車間、采購(gòu)部等外部門業(yè)務(wù)的銜接和協(xié)調(diào);

  2.每天及時(shí)編制匯總并報(bào)送三天物料短缺滾動(dòng)報(bào)表給相應(yīng)部門;

  3.每月定期或不定期向財(cái)務(wù)部匯報(bào)當(dāng)月倉(cāng)庫(kù)工作的進(jìn)展情況;

  4.負(fù)責(zé)將有關(guān)倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)信息及時(shí)報(bào)財(cái)務(wù)部,具體報(bào)送的有:

  (1)庫(kù)存物料動(dòng)態(tài)及結(jié)構(gòu)分析和物料庫(kù)齡分析(每月27日);

  (2)呆滯物料統(tǒng)計(jì)表(每月27日);

 。3)月度倉(cāng)管員的內(nèi)部考核表(每月最后一天);

 。4)每月生產(chǎn)計(jì)劃變動(dòng)次數(shù)明細(xì)統(tǒng)計(jì)表(每月最后一天);

 。5)每月與外協(xié)廠對(duì)帳的情況(每月初3日之前);

 。6)每月采購(gòu)訂單的執(zhí)行完成情況匯總。

  5.其他相關(guān)職責(zé)。

  倉(cāng)管員的崗位職責(zé)

  1.負(fù)責(zé)維護(hù)分管物料的系統(tǒng)處理,確保帳、卡、物三者一致及系統(tǒng)處理的及時(shí)性與準(zhǔn)確性,嚴(yán)格控制負(fù)庫(kù)存;對(duì)除恰時(shí)供貨以外貨物均應(yīng)掛好存卡,做好物料狀態(tài)標(biāo)識(shí),降低錯(cuò)發(fā)物料風(fēng)險(xiǎn),為系統(tǒng)正常運(yùn)作提供強(qiáng)有力的支持;

  2.對(duì)分管物料的儲(chǔ)存質(zhì)量、呆滯情況、不合格物料進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤,按倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)的要求及時(shí)反映物料積壓、呆滯及不合格品情況,并積極處理上述物料;

  3.嚴(yán)格按要求接收訂單物料,堅(jiān)持原則性又要講求靈活性,協(xié)助相關(guān)部門對(duì)分管物料庫(kù)存的控制;

  4.負(fù)責(zé)維護(hù)分管物料所轄區(qū)域庫(kù)容的保持、整潔,嚴(yán)格按公司倉(cāng)庫(kù)管理制度要求存放物料并采取有效措施確保分管物料的安全性、完整性及各種防護(hù)、防塵手段落實(shí)到位;確保公司物料存放有序,整齊劃一,保養(yǎng)有道;

  5.完整、及時(shí)傳遞各種原始單據(jù),并按要求提交倉(cāng)庫(kù)單證管理員歸檔管理;倉(cāng)庫(kù)單證管理員應(yīng)及時(shí)將各種原始單證按類分月裝訂成冊(cè),并歸檔管理,以便事后查詢,每年末應(yīng)將原始單據(jù)上交財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理.

  6.處理好與相關(guān)部門的工作關(guān)系,建立良好的工作溝通渠道;樹(shù)立為生產(chǎn)車間服務(wù)的意識(shí),把好生產(chǎn)物流鏈的源頭關(guān),同時(shí)保證物流下游的順暢。及時(shí)將分管物料短缺、呆滯和過(guò)量采購(gòu)情況向采購(gòu)部門反映;

  7.積極協(xié)助倉(cāng)庫(kù)主任工作,并接受其工作指導(dǎo)、監(jiān)督與考核;

  8.其它工作。

桑拿部按摩員崗位職責(zé)(酒店)
酒店崗位職責(zé)(2) | 返回目錄

  1.負(fù)責(zé)為客人提供按摩服務(wù),并能針對(duì)客人的情況提供有針對(duì)性的按摩,達(dá)到為客人解除疲勞、舒筋活血、治療疾患的目的。

  2.熟練掌握按摩室的工作內(nèi)容和服務(wù)程序,嚴(yán)格按服務(wù)程序提供服務(wù);接受預(yù)訂時(shí),要準(zhǔn)確記錄客人姓名、房間號(hào)碼、電話號(hào)碼、按摩項(xiàng)目、消費(fèi)時(shí)間、指定按摩員姓名等,并復(fù)述一遍,取得確認(rèn)。

  3.認(rèn)真鉆研按摩技術(shù),不斷提高工作水平。

  4.為客人按摩時(shí),嚴(yán)格遵守不得為異性客人提供全身按摩的規(guī)定,進(jìn)客房按摩前要先通

  知領(lǐng)班和樓層服務(wù)員,并由樓層服務(wù)員引領(lǐng)入房,按摩時(shí)不得關(guān)鎖客房房門。

  5.負(fù)責(zé)按摩室的清潔衛(wèi)生工作,地毪要及時(shí)吸塵,按摩布和墊頭毛巾一客一換,并及時(shí)清洗消毒,按摩的器具每次用完后都必須徹底消毒。

酒店儲(chǔ)備干部崗位職責(zé)
酒店崗位職責(zé)(3) | 返回目錄

  各行各業(yè)基本上都有儲(chǔ)備干部崗位,此崗位根據(jù)行業(yè)的不同要求其崗位職責(zé)都不同。以下是酒店儲(chǔ)備干部崗位職責(zé),僅供參考。

  1、殷勤待客,特別是比較挑剔的客人。

  2、巡視包房客人動(dòng)態(tài)及包房衛(wèi)生,巡回檢查各崗位服務(wù)生的工作情況,對(duì)于不足之處予以指出并改正。

  3、配合所轄區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作。

  4、在工作中應(yīng)以身作則,并不斷向服務(wù)人員灌輸服務(wù)常識(shí)和待客技巧,以便使服務(wù)員更好的服務(wù)于客人。

  5、配合領(lǐng)班檢查包廂內(nèi)的衛(wèi)生清潔情況,檢查各種電器是否完好無(wú)損。

  6、買單高峰時(shí),協(xié)助領(lǐng)班及主任做好所轄區(qū)域的包房買單工作。

酒店行政總廚崗位職責(zé)
酒店崗位職責(zé)(4) | 返回目錄

  一、在餐飲部經(jīng)總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)食品的制作,控制廚房出品。

  二、制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,制定各崗位職責(zé),了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng),合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運(yùn)作。

  三、制定各餐廳菜單和廚房菜譜,確定出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用,保持良好的毛利率。

  四、親自收集客人對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn),了解餐廳經(jīng)理、餐廳主管對(duì)市場(chǎng)行情的看法,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式,推廣特別介紹,組織特色食品節(jié)。

  五、熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格,熟悉時(shí)令品種,掌握貨源供應(yīng)質(zhì)量、價(jià)格,對(duì)重要宴會(huì)的貨物采購(gòu),要親自與采購(gòu)部聯(lián)系.并親自驗(yàn)收。

  六、巡視各廚房工作情況,組織大型宴會(huì)、酒會(huì)的食品制作,合理調(diào)派人力和技術(shù)力量,統(tǒng)籌各個(gè)工作環(huán)節(jié)。

  七、每日檢查各個(gè)廚房的衛(wèi)生,檢查各個(gè)廚房的食品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。

  八、檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廁具、用縣的使用情況,制定年度采購(gòu)計(jì)劃。

  九、檢查各廚房原料使用和庫(kù)存情況,防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺.制訂原料采購(gòu)計(jì)劃,控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

  十、加強(qiáng)與樓面及有關(guān)部門之間的聯(lián)系,搞好合作,處理重要投訴。

  十一、主持廚房日常工作會(huì)議每周召開(kāi)一次業(yè)務(wù)檢討會(huì)議,確保日常運(yùn)作,<蓮~山 課件>不斷提高出品質(zhì)量、提高營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)水平。

  十二、有針對(duì)性地組織廚師外出學(xué)習(xí).重視新知識(shí)新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。

  十三、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃,親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作,提高廚師的技藝.保持酒店的餐飲特色。

  十四、親自負(fù)責(zé)對(duì)主要業(yè)務(wù)骨干的招聘,想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的有專長(zhǎng)的技術(shù)人才,關(guān)心員工的工作和生活,及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助.切實(shí)調(diào)動(dòng)他們的積極性。

  十五、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng).確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài),防止發(fā)生事故。

  十六、嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程,定期組織檢查消防防火器具,做好防火安全工作。

  十七、精通烹飪知識(shí),通曉食品生產(chǎn)加工過(guò)程,按工序工藝要求,妥善安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作,善于發(fā)現(xiàn)出品方面的問(wèn)題,能正視問(wèn)題,解決問(wèn)題,善于開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,組織和開(kāi)展各種食品的促銷活動(dòng)。

  十八、熟知全國(guó)各地區(qū)各民族的飲食習(xí)慣、偏好和進(jìn)餐方式.熟知貨源存放保管、加工和知識(shí)和技術(shù),有個(gè)人的名牌菜式,能組織指揮各類宴會(huì)的菜肴制作,操辦各種規(guī)模的大型或特大型宴會(huì)的食品出品。

  十九、完成餐飲部總監(jiān)布置的其他工作。

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