火山噴發(fā)
制作：
1、土豆切片，入油鍋翻炒、加少量水煮爛后碾成泥狀。加入少許鹽炒勻，盛出備用。
2、油熱后放入蔥段、姜絲爆出香味后，放入蝦爆炒至變色（由青變紅），倒入啤酒（啤酒中的酒精在烹調(diào)中會(huì)揮發(fā)掉，所以不必?fù)?dān)心），剛剛沒(méi)過(guò)蝦即可。放入幾滴醋或一勺番茄醬、少許糖、適量鹽（或醬油），中火燒幾分鐘，至湯水收至三分之一左右即可。
3、在燒蝦同時(shí)將土豆泥中間部分挖空，堆在四周，類似火山口形狀，待蝦燒好后，將蝦盛入土豆泥中間的中空地帶后，淋入蝦汁，讓蝦汁自然溢出。
此色拉色美、酸甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷；另外，維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量也較高。具有助消化，健脾胃之功效，尤適宜消化不良的嬰兒食用。制作中，要把原料切碎，塊不宜大，以適應(yīng)嬰兒的咀嚼能力。
此汁含有豐富的維生素C和檸檬酸，能增加食欲，幫助消化吸收，適于嬰兒食用 原料:鮮檸檬100克，白糖65克。制作:1、將鮮檸檬洗凈，壓榨取汁，加入白糖即可飲用。
雞蛋是嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育中不可缺少的食品之一，營(yíng)養(yǎng)豐富、易消化。此菜適宜于1－3歲幼兒食用。原料：雞蛋50克（1個(gè)），小蔥50克，精鹽、味精各少許，水50克。
金秋時(shí)節(jié)原料：蘋果、雞蛋、干淀粉、西芹葉 調(diào)料：糖 制作：1、蘋果削皮、去核（要從把處下刀，也可橫切為兩半后挖去核），縱向切出幾條倒三角的凹槽，橫向切為0.5-1厘米厚的圓環(huán)片。
【特點(diǎn)】 此餅松軟、香甜，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、B1、B2、C、D、E和尼克酸 【原料】 主料 面粉60克，雞蛋2個(gè)，牛奶150克。輔料 肥肉1小塊，精鹽1克，黃油15克，果醬適量。
【菜名】 四味涼面 【原料】 原料：面條500克，熟火腿100克，黃瓜150克，水發(fā)香菇、青豆各75克。鮮姜、香醋、醬油、精鹽、香油、辣油、芝麻醬、豆瓣醬、芥末、高湯等各種適量 【制作過(guò)程】 1、將黃瓜洗凈，同火腿、香菇分別切成小叮。
早飯的固定食品。咸肉的味道會(huì)使雞蛋一下子好吃起來(lái)。如喜歡吃溏心雞蛋，則要加速盛入盤中哦。 制作材料： 雞蛋 1個(gè)、 咸肉 2片、 油 1小匙、 水 1大匙、 鹽 少量、 胡椒 少量制作次序：（1）磕雞蛋（2）油加熱后烤咸肉（3）放入雞蛋（4）...
原料：西蘭花、菜花、蘑菇(草菇、白圓蘑菇、冬菇皆可）、鹽、濕淀粉、白胡椒粉（選用) 制作：1、把西蘭花、菜花掰成1-2厘米直徑大小的塊（千萬(wàn)別切，保持自然的樹形），圓蘑菇若是1-2厘米的小個(gè)就不用再加工，若太大就切成2-4塊備用。