呂明星-特二級(jí)
呂明星，出生于1967年5月8日，廚齡22年，職稱特二級(jí)。1983年參加工作從事餐飲業(yè)至今22年；1988年參加杭州樓外樓原副經(jīng)理原陳惠榮舉辦的師培訓(xùn)班；1989年被武義縣第二職校聘為烹調(diào)教師；武義縣勞動(dòng)局聘為烹調(diào)考評(píng)師；1992年又兼任老年大學(xué)烹調(diào)教師；1998年任武洲酒家廚師長(zhǎng)；2000年任三星大酒店廚師長(zhǎng)，2001年任武義萬(wàn)家燈火大酒店經(jīng)理；2003年任永康市金海灣大酒家行政總廚，同年被選任金華市烹?yún)f(xié)常務(wù)理事。
從參加工作后，就對(duì)烹調(diào)工作孜孜不倦、刻苦專研、自學(xué)成才，每年投入許多資金和時(shí)間到各地學(xué)習(xí)同行的經(jīng)驗(yàn)和各種新菜；取南北精華不斷增強(qiáng)自己的實(shí)力。曾在金華日?qǐng)?bào)、金華電力報(bào)被報(bào)道地，并得到同行贊同及社會(huì)各界的認(rèn)可。
擅長(zhǎng)管理、紅案、食雕，管理方面追求菜肴產(chǎn)品化、品牌化，努力把菜點(diǎn)味、形、色、器規(guī)范化，定時(shí)、定量、定格模式。以西式菜肴生產(chǎn)形式引用在中菜生產(chǎn)烹調(diào)中，洋為中用，量化管理，旗下有一批優(yōu)秀人才，敬業(yè)勤勞，團(tuán)體精神優(yōu)良。在傳統(tǒng)浙菜的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，挖掘和開(kāi)發(fā)農(nóng)家菜，至立于傳統(tǒng)口味的改良加工方法以適應(yīng)酒店烹調(diào)。
代表菜：
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