康賢書-行政總廚
康賢書師傅從廚30余年，1989年受教于“中國烹飪大師吳萬里、張正雄”歷任重慶多處店廚師長，歷任北京金山城飲食集團(tuán)、珠海、深圳店廚師長，現(xiàn)任深圳“四川豆花”飯莊行政總廚。
1989年畢業(yè)于西南農(nóng)業(yè)大學(xué)烹飪營養(yǎng)專業(yè)，代表川菜曾在非洲，法國進(jìn)行川菜烹飪技術(shù)表演。 多次被評為飲食公司創(chuàng)新能手、先進(jìn)標(biāo)兵、重慶市商業(yè)優(yōu)秀經(jīng)理、渝中區(qū)先進(jìn)工作者，獲第五屆全國烹飪大賽熱菜銅獎、川菜烹飪名師稱號，并獲名師獎牌。
康師傅對川菜烹飪有深厚功底，特別對“干燒”、“爆炒”、“燴”等菜肴有獨到之處。對廚政管理有豐富經(jīng)驗，長期堅持親臨操作，對菜肴創(chuàng)新有一定的藝術(shù)研究。
圖片簡介： 是千里馬就不能沒有伯樂的慧眼，我堅信，我將是最后擁抱成功的人，雖然目前沒有可以耀人的光環(huán)和特別的技藝，但是優(yōu)秀的品格修養(yǎng)和正確處世觀點，高效務(wù)實的工作作風(fēng)和勤奮好學(xué)的本質(zhì)，良好的職業(yè)道德、豐富的專業(yè)知識以及較強(qiáng)...
高炳義，1947年3月出生，山東省青島市人，高級烹調(diào)技師、特一級烹調(diào)師、中國名廚和魯菜大師。現(xiàn)任青島市勞動就業(yè)訓(xùn)練中心副主任、青島市烹飪協(xié)會名譽(yù)會長、中國烹飪協(xié)會副會長。
羅富生-行政總廚...
呂明星，出生于1967年5月8日，廚齡22年，職稱特二級。1983年參加工作從事餐飲業(yè)至今22年；1988年參加杭州樓外樓原副經(jīng)理原陳惠榮舉辦的師培訓(xùn)班；1989年被武義縣第二職校聘為烹調(diào)教師；武義縣勞動局聘為烹調(diào)考評師；1992年又兼任老年大學(xué)...
孫應(yīng)武生于1946年，高級烹調(diào)技師，北京市人民大會堂餐廳處處長。 1961年開始事廚，1964年調(diào)到人民大會堂餐廳處工作。從1976年起，歷任廚房冷菜、熱菜加工間廚師長和總廚師長，1994年任餐廳處副處長，成功地組織并實施了數(shù)百次接待外國元首...
周玉（周裕定），四川綿陽人，現(xiàn)年35歲，高中學(xué)歷，中國烹飪名師、國家高級烹飪調(diào)師，中國烹飪絕技表演隊成員，中國烹飪名廚聯(lián)誼會理事成員，四川職業(yè)廚師俱樂部常務(wù)理事，綿陽市名優(yōu)餐飲專家評委。
李萬民，1955年生，中專文化，特一級烹調(diào)師、餐飲業(yè)國家一級評委，現(xiàn)為成都市飲食公司副總經(jīng)理、成都川菜培訓(xùn)中心主任。 1972年參加工作，師從川菜名廚陳廷興，先后任廚師、招待所所長、公司副總經(jīng)理。
楊茂林 1948年生，高中文化，現(xiàn)為成都軍區(qū)第一招待所膳食科副科長。 從事烹飪工作37年，勤學(xué)苦鉆，烹飪技術(shù)水平有了不斷的提高。1984年，他擔(dān)任成都軍區(qū)第一招待所的廚師長、管理員。1990年起任膳食科副科長至今。