餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些（精選28篇）

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇1

　　1.按工作程序和標準做好開餐前的各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養(yǎng)價值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

　　5.時刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當班結(jié)束認真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇2

　　1.嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時準確開據(jù)點菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓，努力提高業(yè)務(wù)水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級交辦其他工作任務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇3

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標準流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時間，按照合適的方法或按照標準回復(fù)客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務(wù)

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識并在工作中運用

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇4

　　1、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇5

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認真做好自己所負責區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作：擺臺;清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準備開餐用餐。

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標準為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補充餐具和臺面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇6

　　1、負責餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負責本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇7

　　1、負責餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、負責本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　3、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　4、做好餐廳安全和防火工作;

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇8

　　1、禮貌，大方，熱情接待顧客，像對待朋友一樣。

　　2、認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　3、為顧客上餐。

　　4、學習并掌握進口啤酒的專業(yè)知識，解答顧客相關(guān)的疑問。

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇9

　　1.嚴格執(zhí)行服務(wù)標準，確保對客戶的服務(wù)質(zhì)量;

　　2.服從安排，做好服務(wù)工作的同時管理好會所財產(chǎn);

　　3.建立良好的客戶關(guān)系，收集客戶資料，記錄客戶喜好;

　　4.機智靈活能夠很好的處理突發(fā)事件;

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇10

　　1、負責迎接到酒店餐廳的賓客，引導賓客，做好對客服務(wù);

　　2、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點;

　　3、聽取賓客的意見，及時向上級反映和協(xié)助處理。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇11

　　1.負責餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負責做好餐廳的餐前各項準備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標準;

　　4.主動、熱情服務(wù)客戶。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇12

　　1、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　3、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇13

　　1、對來訪客人做好接待、引導工作，及時通知被訪人員。

　　2、核對賓客需求,幫助賓客點單，并跟進出餐，在整個用餐過程中提供服務(wù),并處理客人的其他相關(guān)要求;

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇14

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　5、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇15

　　1、接受餐廳主管的指派工作，全權(quán)負責本班組工作。

　　2、以身作則，責任心強，敢于管理。

　　3、協(xié)助餐廳主管擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

　　4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。

　　5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務(wù)員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。

　　6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。

　　7、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧。

　　8、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　10、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　12、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇16

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及大廳的衛(wèi)生檢查清掃工作。

　　2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，文明禮貌，熱情待客，注重個人儀表儀容，保持服裝整潔。

　　5、客人就餐完畢視情及時收取就餐費用，避免錯收或“跑單”，整理當日餐廳營業(yè)收入費用上報餐廳經(jīng)理。

　　6、客人離開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　7、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務(wù)工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇17

　　負責餐前準備工作，按照要求補充各種物品;

　　按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序，做好對客服務(wù)工作;

　　負責餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺面、地面的整潔和衛(wèi)生工作;

　　主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見并做好記錄。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇18

　　1. 遵守質(zhì)量標準和程序

　　2. 在工作中協(xié)助主管和領(lǐng)班并不斷提高目前的操作流程和標準程序

　　3. 根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標準提供餐飲服務(wù)

　　4. 工作區(qū)域保持干凈整潔有序

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇19

　　1、負責開餐前的準備工作。

　　2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

　　3、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù)

　　4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù)。為客人細節(jié)服務(wù)。

　　5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧。

　　6、迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　7、服從工作安排，不計較。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇20

　　崗位職責：

　　1、保持清新、整潔、優(yōu)雅狀態(tài)，為賓客提供熱情、禮貌、周到、高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。

　　2、 積極配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班及上級領(lǐng)導指揮，團結(jié)、善于幫助同事工作。

　　3、工作時要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、腳勤，及時了解客人的要求。

　　4、善于向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　5、 要有純熟的業(yè)務(wù)操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情況及規(guī)律。

　　6、 工作責任心強，有獨立處理業(yè)務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前班后提出問題，及時轉(zhuǎn)達客人提出的意見。

　　7、做好酒吧及樓面物品領(lǐng)用、保管及日耗報損等方面工作，并進行每月物品、飲品的盤存。

　　8、 做好上班前后的樓面及吧臺衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需要用品是否整潔和齊備。

　　9、具有良好的會話能力，善于運用語言技巧，為客人提供最佳服務(wù)。做到：文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意明。

　　任職資格

　　1、勤快。在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導下工作，做好包桌、零點的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　2、認真。做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺型、美化環(huán)境。

　　3、有涵養(yǎng)。文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的問題。

　　4、外表端莊大方。注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　5、嚴于律己。嚴格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時機。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

　　6、主動工作，心細。客人就餐完畢視情及時開具“飯單”并收取就餐費用，記帳單位應(yīng)主動請有關(guān)人員簽字，避免錯收或“跑單”。

　　7、負責�？腿穗x開后及時清點餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任(經(jīng)理)或服務(wù)臺，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　8、英文良好優(yōu)先考慮。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇21

　　1.接待顧客主動，熱情，禮貌，耐心，周到，使顧客有賓至如歸的感覺;

　　2.按公司標準認真做好清潔工作，保證餐廳環(huán)節(jié)衛(wèi)生干凈，整潔;

　　3.積極參加公司培訓，服從管理組工作安排;

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇22

　　1、按照領(lǐng)導安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳牛肉及特色菜等;

　　5、服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇23

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇24

　　1.負責接待客人，熱情，耐心禮貌用語

　　2.負責點單，傳菜，衛(wèi)生打掃

　　3.服從領(lǐng)班工作安排，配合同事工作相互幫忙

　　4.熟悉公司規(guī)章制度，工作流程

　　5.熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識

　　6.突發(fā)事件及時上報

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇25

　　崗位職責：

　　1、負責餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標準，為客人提供高標準的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負責本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負責按照宴會通知單和訂單的要求，逐一布置落實，并順利有效地實施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營業(yè)區(qū)域，督導員工做好餐前準備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對屬下的培訓工作。

　　任職資格：

　　1、高中以上學歷30歲以下，外形良好，有XX年以上餐廳管理工作經(jīng)驗;

　　2、熟悉餐廳的運作及經(jīng)營;

　　3、良好的溝通、合作能力和獨立的工作能力;

　　4、有較強的管理能力和責任心。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇26

　　1、熟知、菜式、調(diào)料、酒水、當日沽清

　　2、負責餐前的準備工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的服務(wù)標準和流程，餐中為顧客提供服務(wù)的接待工作。

　　4、及時收集、反饋顧客意見至上級并處理一般的顧客投訴， 滿足顧客合理要求。

　　5、負責本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作

　　6、完成上級指派的其它任務(wù)

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇27

　　1、按照領(lǐng)班安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導指揮，團結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責有哪些 篇28

　　1、負責開餐前的準備工作;

　　2、了解每餐客人預(yù)訂和桌位安排情況，為客人提供周到的服務(wù);

　　3、按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進行服務(wù);

　　4、熟悉菜單的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務(wù)操作技巧;

　　5、完成領(lǐng)導交辦其它的工作內(nèi)容。