餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些（通用33篇）

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇1

　　To provide quality food and beverage service that is consistent with SOP at all times

　　始終如一的按照標(biāo)準(zhǔn)流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

　　Responds attentive and assertive to guest needs in appropriate manner and time or as per standard

　　在合適的時(shí)間，按照合適的方法或按照標(biāo)準(zhǔn)回復(fù)客人的需求

　　▪ Maintains assigned tables, clears and removes plates as per needs, serves drinks and food as per standard

　　根據(jù)需求布置桌子，清理和收拾餐盤，按標(biāo)準(zhǔn)提供餐飲服務(wù)

　　▪ Maintains clean and impeccable order in the working areas

　　工作區(qū)域保持干凈整潔有序

　　▪ Be updated with food and beverages knowledge required to carry out duties

　　更新餐飲知識(shí)并在工作中運(yùn)用

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇2

　　1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損;

　　2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

　　5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇3

　　1.嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)程序，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮;

　　2.做好開餐前的準(zhǔn)備工作，按規(guī)定布置餐廳、餐桌，確保餐廳用具的清潔衛(wèi)生;熟悉本店酒水和菜品的價(jià)格、規(guī)格，積極做好介紹和推銷工作;

　　3.客人就座后，按照客人的要求及時(shí)準(zhǔn)確開據(jù)點(diǎn)菜單和酒水單，并將單據(jù)送至相關(guān)部門，細(xì)心留意賓客用餐情兄，發(fā)現(xiàn)客戶潛在需求并及時(shí)為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.積極參加崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平;

　　5.做好餐后的清理工作，清潔所屬衛(wèi)生區(qū)域，完成上級(jí)交辦其他工作任務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇4

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好開餐前接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作;

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境;

　　3、文明禮貌，熱情待客，為用餐客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇5

　　1.每天按時(shí)上班，認(rèn)真做好本職工作;

　　2.熟悉餐廳所提供的服務(wù)及設(shè)施;

　　3.服務(wù)客人時(shí)保證有良好的工作態(tài)度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務(wù)好每一位客人;

　　4.與客人建立友善的關(guān)系，合理的處理客人所有相關(guān)務(wù)的要求;

　　5.做好餐前準(zhǔn)備工作，確保服務(wù)質(zhì)量;

　　6.餐后及時(shí)清臺(tái)，整理餐桌衛(wèi)生，保持餐廳的整潔和良好的環(huán)境;

　　7.良好的職業(yè)道德精神和職業(yè)道德操守，有強(qiáng)烈的凝聚力和事業(yè)心;

　　8.嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，做一個(gè)有誠(chéng)信的員工

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇6

　　1、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇7

　　1、迎接賓客，引導(dǎo)賓客到預(yù)訂臺(tái)位或賓客滿意的臺(tái)位。

　　2、客滿時(shí)，負(fù)責(zé)安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。

　　3、隨時(shí)注意在接待工作中的各種問題，及時(shí)處理；

　　4、普通話流利，掌握運(yùn)用禮貌用語；

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)；

　　6、隨時(shí)注意聽取賓客的意見，授權(quán)管理（只要合理滿足客人的需求自己決定無需向上級(jí)申請(qǐng)）

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇8

　　1、按照餐廳主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇9

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇10

　　負(fù)責(zé)餐前準(zhǔn)備工作，按照要求補(bǔ)充各種物品;

　　按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序，做好對(duì)客服務(wù)工作;

　　負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、臺(tái)面、地面的整潔和衛(wèi)生工作;

　　主動(dòng)征詢客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見并做好記錄。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇11

　　1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

　　3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔;

　　5、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

　　6、隨時(shí)使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇12

　　1、按照公司規(guī)定認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供___服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合部門領(lǐng)導(dǎo)工作，服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇13

　　1、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　2、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇14

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐。

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇15

　　一、崗位提要：

　　按照規(guī)格化、程序化的優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)像賓客提供餐飲服務(wù)、了解賓客要求、積極推銷餐飲產(chǎn)品、為提高飯店最佳的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益努力工作。

　　二、工作職責(zé)：

　　1、準(zhǔn)時(shí)到崗、接受值班經(jīng)理的任務(wù)分配、向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　2、保持個(gè)人清潔衛(wèi)生。儀容儀表規(guī)范化。

　　3、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作、愛護(hù)餐廳設(shè)施設(shè)備、并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔。按照規(guī)定要求、布置餐桌及補(bǔ)充各種物品。

　　4、搞好營(yíng)業(yè)前后的`衛(wèi)生工作、保持餐廳環(huán)境整潔、確保餐具、部件等清潔完好。

　　5、保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足。

　　6、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

　　7、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價(jià)、掌握菜品、飲料知識(shí)和服務(wù)操作技巧。

　　8、接受客人點(diǎn)餐、推銷餐廳的特色菜品。根據(jù)客人的口味、幫助客人選擇。

　　9、通過禮貌接待及機(jī)敏而富于知識(shí)的交談與客人保持良好的關(guān)系。

　　10、能迅速有效地處理各類突發(fā)事件。

　　11、了解客人所攜帶的物品、餐后提醒客人記得帶回。

　　12、發(fā)揚(yáng)互助互愛精神、員工之間加強(qiáng)團(tuán)結(jié)、溝通諒解、共同做好服務(wù)接待工作。

　　13、遵守飯店的各種規(guī)章制度、完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作。

　　三、任職條件：

　　1、工作主動(dòng)、熱情、認(rèn)真、責(zé)任心較強(qiáng)。

　　2、掌握餐廳服務(wù)流程。

　　3、有熟悉的服務(wù)技巧和一定的應(yīng)變能力、能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。

　　4、身體健康、儀表端莊。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇16

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的接待、餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)，以及餐后整理工作，包括但不限于擺餐、點(diǎn)單、上菜、撤臺(tái)等;

　　2、了解菜單、酒水知識(shí)，為賓客提供標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化服務(wù);

　　3、在上級(jí)的`指導(dǎo)下，做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生清潔工作;

　　4、完成上司安排的其它事務(wù)性工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇17

　　一、宴會(huì)部跑菜員服務(wù)程序

　�。ㄒ唬┎颓皽�(zhǔn)備：

　　1、按要求著裝，按時(shí)到崗，接受領(lǐng)班指派工作。

　　2、根據(jù)宴會(huì)通知單領(lǐng)取餐具、用具、各種調(diào)料、調(diào)味品、備好清潔的酒水車、餐車和干凈抹布。

　　3、加熱好小毛巾，備好茶頭，準(zhǔn)備好宴會(huì)用的銀餐具。

　　4、清理垃圾桶，保持走菜通道暢通（地面不潮濕、不油滑）。

　　5、準(zhǔn)時(shí)參加餐前會(huì)，了解工作內(nèi)容。

　�。ǘ�）餐中服務(wù)

　　1、準(zhǔn)備工作結(jié)束后，站在崗位上，等候走菜。

　　2、接到走菜通知后，按前臺(tái)時(shí)間要求，迅速通知廚房有關(guān)點(diǎn)，按順序走菜。

　　3、跑菜速度要快，檢查菜點(diǎn)質(zhì)量、規(guī)格要求。

　　4、走完一道菜，要在訂單上注銷，復(fù)核清楚，以免出錯(cuò)。

　　5、將每道菜迅速，準(zhǔn)確無誤地送給各宴會(huì)廳盯臺(tái)服務(wù)員。

　　6、協(xié)助服務(wù)員撤換餐具，整理工作臺(tái)，清理酒水瓶。

　�。ㄈ�）收尾工作

　　1、將撤換的餐具、用具、杯具分類疊放整齊，送洗滌間清洗，整理銀餐具、筷子、筷架清洗后的保存工作。

　　2、將臺(tái)布、口布、小毛巾抖凈雜物，整齊扎好，清點(diǎn)數(shù)目，填寫清洗單送布草房清洗，并將干凈的棉織品領(lǐng)回交領(lǐng)班保存。

　　3、地毯吸塵、清掃后臺(tái)通道。

　　4、清潔工作臺(tái)、水池、工作柜等工作。

　　5、清理餐車、庫房，放在規(guī)定地方，將物品擺放整齊。

　　6、垃圾桶清理后放原地。

　　7、協(xié)助服務(wù)員做好下一餐的準(zhǔn)備工作。

　　二、宴會(huì)部跑菜員的崗位職責(zé)：

　　1、按餐廳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清掃工作。

　　2、負(fù)責(zé)每餐宴會(huì)跑菜前的準(zhǔn)備工作。

　　3、了解菜式特點(diǎn)、名稱和服務(wù)方式，根據(jù)宴會(huì)要求進(jìn)行跑菜。

　　4、了解結(jié)帳方式，保管好通知單，以便查核。

　　5、協(xié)助盯臺(tái)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾工作。

　　6、協(xié)助廚師長(zhǎng)把好菜肴質(zhì)量關(guān)。

　　7、協(xié)助盯臺(tái)服務(wù)員，溝通前后臺(tái)信息。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇18

　　1、熟悉本餐廳的工作情況

　　2、做好上班后的樓面準(zhǔn)備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

　　3、工作時(shí)村做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時(shí)了解客人心態(tài)，需求，為顧客提供服務(wù)。

　　4、善于運(yùn)用禮貌語言，為客人提供最佳服務(wù)，做到文明有禮，掌握原則，有問必答，言簡(jiǎn)意賅。

　　5、有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，有獨(dú)立處理事務(wù)的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)，善于班前或班后會(huì)提出問題及時(shí)轉(zhuǎn)告客人提出的意見。

　　6、負(fù)責(zé)開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作。

　　7、依照餐廳制定的工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，向客人提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

　　8、負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)用具和用品的補(bǔ)充工作。

　　9、愛護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé)各種服務(wù)設(shè)備的保養(yǎng)工作。

　　10、做好本餐廳的安全和衛(wèi)生清潔工作。

　　11、自覺遵守酒店及部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　12、完成上級(jí)布置的其它工作。

　　13、負(fù)責(zé)清潔衛(wèi)生工作，以滿足賓客對(duì)就餐環(huán)境的需求。

　　14、負(fù)責(zé)開餐準(zhǔn)備工作，按規(guī)格布置餐廳和餐臺(tái)及補(bǔ)充各種物品。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇19

　　1、組織和實(shí)施餐飲部員工的服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)工作，提高員工素質(zhì)，為飯店樹立良好的形象和聲譽(yù)。

　　2、建立良好的對(duì)客關(guān)系，主動(dòng)征求客人對(duì)餐飲的意見和建議，積極認(rèn)真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。

　　3、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認(rèn)真貫徹實(shí)施“食品衛(wèi)生法”，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。

　　4、做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協(xié)調(diào)和配合工作。

　　5、參加每日總經(jīng)理工作例會(huì)，主持每日餐飲部例會(huì)，保證飯店的工作指令得到有效的執(zhí)行。

　　6、完成總經(jīng)理交給的其他工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇20

　　1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn);

　　4.主動(dòng)、熱情服務(wù)客戶;

　　5.服從上級(jí)安排的其他工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇21

　　素質(zhì)要求：

　　基本素質(zhì)：有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

　　自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。

　　文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷

　　外語水平：具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語會(huì)話能力。

　　工作經(jīng)驗(yàn)：有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)程序。

　　特殊要求：處事靈活，眼明手快，機(jī)智靈活。具有熟練的服務(wù)技巧

　　崗位職責(zé)

　　1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、服從領(lǐng)班安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái);清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。

　　3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確了解每日供應(yīng)菜式，與傳菜員密切配合。

　　4、盡量幫助客人解決就餐過程中的'各類問題，必要時(shí)凈客人問題和投訴反映給領(lǐng)班，尋求解決辦法。

　　5、當(dāng)班結(jié)束后，與下一班做好交接工作和收尾工作。

　　6、迅速補(bǔ)充餐具和臺(tái)面用品，保證開餐后的整潔和衛(wèi)生。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇22

　　1、在領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)下，做好餐廳接待服務(wù)及日常清掃，衛(wèi)生工作;

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好，按要求擺放餐具;

　　3、保持餐廳衛(wèi)生，做到無蚊蟲、無灰塵、無雜物、無異味;

　　4、文明禮貌，熱情待客，微笑服務(wù)，耐心解答客人問題;

　　5、注重個(gè)人儀表，保持服裝整潔，束好發(fā)辮，站立端正;

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)及品味，引導(dǎo)客人點(diǎn)菜;

　　7、負(fù)責(zé)所點(diǎn)桌臺(tái)情況，及時(shí)添加湯、水，紙巾，避免錯(cuò)收和漏單;

　　8、客人離開后及時(shí)清理桌臺(tái)，發(fā)現(xiàn)客人遺留物品及時(shí)交主管或收銀臺(tái)，以便及時(shí)歸還客人。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇23

　　餐廳服務(wù)員工作職責(zé)

　　1、在餐廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下工作，做好包桌、零點(diǎn)的接待服務(wù)及衛(wèi)生清掃工作。

　　2、做好開餐前的準(zhǔn)備工作，檢查餐廳設(shè)備、餐具是否完好使用，按照規(guī)范要求配備用具，布置臺(tái)型、美化環(huán)境。

　　3、保持餐廳的衛(wèi)生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

　　4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務(wù)，耐心解答就餐者提出的`問題。

　　5、注重個(gè)人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的發(fā)型、站立端正，面帶微笑。

　　6、嚴(yán)格執(zhí)行服務(wù)規(guī)范和操作程序，掌握好上菜時(shí)機(jī)。根據(jù)菜肴種類按順序上菜。要準(zhǔn)確清楚的報(bào)上菜名，主動(dòng)介紹飯菜特點(diǎn)，掌握上菜速度。

　　7、客人就餐完畢視情及時(shí)開具“飯單”并收取就餐費(fèi)用，記帳單位應(yīng)主動(dòng)請(qǐng)有關(guān)人員簽字，避免錯(cuò)收或“跑單”。

　　8、客人離開后及時(shí)清點(diǎn)餐具物品，刷洗干凈，保潔放置。發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)交餐廳主任（經(jīng)理）或服務(wù)臺(tái)，盡快轉(zhuǎn)交客人。

　　9、在服務(wù)工作中不斷總結(jié)提高，對(duì)就餐客人提出的問題和意見，不斷改進(jìn)服務(wù)工作。

　　10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。

　　餐廳服務(wù)員任職資格

　　1、學(xué)歷及培訓(xùn)要求：初中以上學(xué)歷，經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)

　　2、工作經(jīng)驗(yàn)：經(jīng)過1—3個(gè)月試用期，且通過考評(píng)合格。

　　3、自然條件：身體健康年齡在18—30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

　　4、知識(shí)要求：了解餐廳服務(wù)程序，了解本餐廳各種菜肴的基本知識(shí)，掌握基本的服務(wù)操作技能。

　　5、能力要求：能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程，動(dòng)作敏捷，準(zhǔn)確自然，善于領(lǐng)會(huì)客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

　　6、基本素質(zhì)要求：遵守員工手冊(cè)，具有賓客至上的職業(yè)道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優(yōu)良品格。

　　7、外語要求：能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡(jiǎn)單的交流。

　　餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

　　1、按時(shí)點(diǎn)名上崗，離崗時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，并簽離準(zhǔn)確時(shí)間。

　　2、按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。

　　3、了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等以便及時(shí)做好推銷工作。

　　4、迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。

　　5、開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺(tái)、結(jié)賬、送客。

　　6、時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，主動(dòng)為客人點(diǎn)煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務(wù)在客人示意之前。

　　7、對(duì)VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注，對(duì)老弱病殘客人給予特別關(guān)注，并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。

　　8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時(shí)將客人的問題和投訴及時(shí)反饋給主管，尋求解決辦法。

　　9、當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇24

　　1、檢查每個(gè)房間有無異味，餐具，紙巾，桌面，地面，廁所，馬桶，垃圾桶，鏡子，洗手池是否整潔。

　　2、檢查房間及走廊暖水壺是否有熱水。

　　3、檢查房間及走廊綠植是否需要澆水。

　　4、檢查公共廁所是否干凈，垃圾桶有無垃圾袋。

　　5、到上客時(shí)間后需在走廊迎接客人，來客人后把客人帶到房間，給客人準(zhǔn)備茶水，點(diǎn)菜，根據(jù)人數(shù)擺放餐具，有多余的餐具需撤走。

　　6、有客人時(shí)走廊需要有人。

　　7、上菜時(shí)需要用托盤，檢查好菜盤邊緣是否干凈。

　　8、進(jìn)客人房間輕聲敲門，擺放菜動(dòng)作要輕。

　　9、各吃上菜后，二十分鐘左右記得撤空盤。

　　10、酒水要用手提架。

　　11、上班后記得開LED顯示屏。

　　12、晚八點(diǎn)以后關(guān)前后消防通道門。

　　13、檢查好冰柜，儲(chǔ)藏室是否有充足的酒水。

　　14、下班前檢查好每個(gè)房間、公共廁所及走廊的燈、空調(diào)、門窗。

　　15、上班前需調(diào)整好個(gè)人情緒，微笑服務(wù)。

　　16、員工注意自身衛(wèi)生，衣服干凈整潔，無異味。

　　17、有客人時(shí)不得聚眾閑聊，不得做不雅動(dòng)作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇25

　　1、按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇26

　　1、做好前臺(tái)接待工作，按照餐廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序（特別注意速度和準(zhǔn)確性）為客人提供餐飲服務(wù)。

　　2、清潔和保養(yǎng)所屬區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、工具。

　　3、準(zhǔn)備和調(diào)制含酒精和非含酒精的飲料。

　　4、懂得不同類型的酒及不同酒的服務(wù)方法。

　　5、完成當(dāng)班經(jīng)理分配的其他任務(wù)以使顧客滿意并為創(chuàng)造利潤(rùn)。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇27

　　1、負(fù)責(zé)鋪臺(tái)等餐前準(zhǔn)備工作，確保酒店餐廳正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、負(fù)責(zé)用餐來賓的迎送服務(wù);

　　3、運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的禮貌用語和肢體語言，熱情、周到、主動(dòng)的為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、熟悉基本的餐飲禮儀，能夠根據(jù)賓客的不同要求為其推薦菜式或酒水飲料;

　　5、餐后負(fù)責(zé)及時(shí)清臺(tái)，整理桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇28

　　1、貫徹管理階層設(shè)立的服務(wù)制度和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格按照服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù);

　　2、認(rèn)真貫徹優(yōu)質(zhì)服務(wù)的三個(gè)內(nèi)容。熟悉客人的姓名、公司、職務(wù)情況,熟悉菜牌和酒水,積極向客人推銷;

　　3、做好餐廳餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充和替換;

　　4、按照管理人員的指示,負(fù)責(zé)家

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇29

　　1.學(xué)習(xí)熟練掌握樓面服務(wù)技能。

　　2.做有素質(zhì)的專業(yè)伙伴。

　　3.注重團(tuán)隊(duì)合作，積極主動(dòng)，夠負(fù)責(zé)夠堅(jiān)毅，贏取業(yè)績(jī)獎(jiǎng)金，加入我們，只要你是

　　4.勤勞認(rèn)真，熱情禮貌，會(huì)思考有目標(biāo)的服務(wù)人才。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇30

　　1.負(fù)責(zé)編寫筵席、酒會(huì)、冷餐會(huì)、團(tuán)體包餐、宴會(huì)陪同與司機(jī)工作餐，以及其他需宴會(huì)部制定的菜單。

　　2.負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)飲食方面的問題,如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料、食物水準(zhǔn)、價(jià)格及與同行業(yè)相比本酒店飲食的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)等等。

　　3.協(xié)助接待員受理訂餐訂席工作。

　　4.負(fù)責(zé)本部制定的周、月、季、年特餐餐單菜譜的印制工作。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇31

　　職位描述：

　　崗位主要工作內(nèi)容：

　　炸雞店門店服務(wù)員

　　綜合薪資5000+

　　【工作內(nèi)容】炸雞等食品的準(zhǔn)備，售賣工作，店鋪清潔衛(wèi)生工作。

　　【要求】性別不限，年齡18—40周歲

　　【薪資】4600/月，208工時(shí)。超過208工時(shí)，加班費(fèi)22/h。

　　4600元=4000底薪+400飯補(bǔ)+200路補(bǔ)

　　【時(shí)間】做六休一，早九晚六，中間休息一小時(shí)，每天8小時(shí)

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇32

　　崗位職責(zé)：

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人供給服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn)；

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫忙同事工作；

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

　　任職資格：

　　1、年齡18-30歲，身體健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，

　　2、品行端正，能吃苦耐勞，初中以上文化程度。

餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)有哪些 篇33

　　1、按照安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備與清潔好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語言，為客人提供服務(wù)，

　　4、若善于積極向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色甜點(diǎn)與下單點(diǎn)餐者可額外獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼;

　　5、配合上級(jí)工作，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。