最近中文字幕完整版高清,宅男宅女精品国产av天堂,亚洲欧美日韩综合一区二区,最新色国产精品精品视频,中文字幕日韩欧美就去鲁

首頁 > 范文大全 > 文秘知識 > 崗位職責(zé) > 食堂餐廳崗位職責(zé)(通用3篇)

食堂餐廳崗位職責(zé)

發(fā)布時間:2023-10-10

食堂餐廳崗位職責(zé)(通用3篇)

食堂餐廳崗位職責(zé) 篇1

  1、在飲食中心領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)食堂伙食管理工作,帶領(lǐng)本食堂人員克服困難,樹立全局觀念,高質(zhì)量完成辦伙任務(wù),保證食堂工作正常運轉(zhuǎn)。

  2、嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校、后勤集團、中心的各項規(guī)章制度,負(fù)責(zé)監(jiān)督本食堂所有人員執(zhí)行制度的情況,負(fù)責(zé)食堂人員的工作安排、考勤、考核及報酬分配,堅持請示匯報制度。

  3、負(fù)責(zé)食堂職工的政治學(xué)習(xí)、職業(yè)道德教育、思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

  4、嚴(yán)格管理,秉公辦事,獎罰分明,充分調(diào)動食堂人員的積極性,群策群力,降低辦伙成本,提高飯菜質(zhì)量,做到色、香、味、型達標(biāo),就餐人員滿意。

  5、合理安排工作計劃和生產(chǎn)程序,經(jīng)常檢查各項工作的開展情況,做好各種原始記錄。

  6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,帶領(lǐng)食堂人員全面落實各項衛(wèi)生制度,會同班組長劃分食堂衛(wèi)生責(zé)任區(qū),并檢查衛(wèi)生工作落實情況,切實搞好食品衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、炊具設(shè)備衛(wèi)生和室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生,把住病從口入關(guān),嚴(yán)防發(fā)生食物中毒。

  7、教育食堂職工勤儉辦伙,厲行節(jié)約,杜絕浪費,精打細(xì)算,嚴(yán)格成本核算(包括單品種核算、日核算、月核算),做到核算準(zhǔn)確、質(zhì)優(yōu)價廉,負(fù)責(zé)編報考勤表、效益工資發(fā)放表。

  8、食堂工作力求程序化、制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)量化,做到協(xié)調(diào)發(fā)展,分清輕重緩急,重點做好開飯前的準(zhǔn)備工作和飯后的收尾工作。開飯時親自指揮,不脫崗,保證正點順利開飯,保證用餐,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

  9、與伙委會一道做好民主辦伙工作,虛心聽取就餐者的`意見和要求,制定改革措施。

  10、做好本食堂防火、防盜和安全工作,杜絕各種事故的發(fā)生。

  11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù),外出時應(yīng)指定副經(jīng)理或大班長主持食堂工作。

食堂餐廳崗位職責(zé) 篇2

  一、服從中心主任和管理員的領(lǐng)導(dǎo),做好食堂(餐廳)全體員工的思想工作。

  二、以身作則,帶頭遵守學(xué)校、總公司及中心的'各項規(guī)章制度,堅持政治及業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),在工作中講文明,講禮貌。

  三、合理安排崗位,建立良好的食堂工作秩序,按照規(guī)定開足供應(yīng)窗口,縮短就餐排隊時間。

  四、做好成本核算,降低成本,減少浪費,不斷增加花色品種,提高飯菜質(zhì)量。

  五、制定每周食譜,掌握主副食品的用量,嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)料制度。

  六、組織食堂(餐廳)員工做好清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做好炊具消毒和個人衛(wèi)生工作。

  七、做好本部門的考勤考核工作。

  八、做好周末衛(wèi)生日工作,主動征求就餐者的意見,不斷改進和提高服務(wù)質(zhì)量和水平。

  九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食堂餐廳崗位職責(zé) 篇3

  1、認(rèn)真做好餐廳清潔衛(wèi)生,做到墻面、屋頂無蛛網(wǎng)、無霉變,桌子、板凳無油污、灰塵等;地面無垃圾、油污并保持干燥地面。

  2、做好餐前準(zhǔn)備工作,確保餐具夠用,走道地毯必須在開餐前鋪好。

  3、早上打開門窗,保持通風(fēng),下班時必須關(guān)的門窗,做到人走隨手關(guān)燈,關(guān)好配電箱。

  4、做好菜品銷售及牛奶加熱的.準(zhǔn)備工作。

  5、隨時檢查消毒柜運作是否正常,確保餐具消毒到位。

  6、餐廳桌椅要做到排列整齊,就餐前桌上餐具要擺放一致,打湯處所有餐具在開餐前必須蓋上。

  7、進入售飯間的任何菜品必須加蓋,餐具必須用潔凈紗布蓋上。

食堂餐廳崗位職責(zé)(通用3篇) 相關(guān)內(nèi)容:
  • 食堂工崗位職責(zé)(精選3篇)

    1、工作人員,上班前必須換工作衣帽,常洗常換保持潔凈,禁止穿拖鞋,個人衛(wèi)生做到“四勤”。2、地面、墻面、天棚、煙罩、門窗、工作臺、用具保持潔凈,無灰塵、無蛛網(wǎng)、無污染。3、嚴(yán)格廚房衛(wèi)生要求,按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。...

  • 食堂工作職責(zé)職能(精選10篇)

    1.在行政后勤部主任的領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)供應(yīng)住院病員及職工的飲食。虛心聽取群眾意見,不斷提高烹調(diào)技術(shù)和服務(wù)質(zhì)量。2.根據(jù)食譜和治療飲食、合理膳食的要求,按質(zhì)、按量制備膳食,保證按時供應(yīng)積極配合臨床治療。...

  • 各種食堂崗位職責(zé)(精選4篇)

    廚 師職責(zé)1、保證師生員工的用餐,主副食要保質(zhì)保量,花樣多,并按時開飯,保證飯菜美味可口。2、與食堂其他人員共同承擔(dān)食堂衛(wèi)生保潔工作,認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,做到食堂窗明幾凈,一塵不染,餐具清潔,按期消毒,生熟分開,放置整齊...

  • 食堂工作職責(zé)2024工作職能(精選10篇)

    1、在飲食服務(wù)部的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)微機售飯系統(tǒng)的操作,維護和保養(yǎng)工作。2、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),嚴(yán)格按規(guī)定的程序進行操作,杜絕人為事故的發(fā)生。3、上班時間不得擅離工作崗位,出現(xiàn)故障時應(yīng)立即排除,并認(rèn)真做好記錄。...

  • 食堂的崗位職責(zé)(精選3篇)

    廚工職責(zé):1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。2、協(xié)助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。4、配合服務(wù)員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務(wù)員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。...

  • 食堂崗位職責(zé)(精選9篇)

    廚工職責(zé):1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。2、協(xié)助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。4、配合服務(wù)員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務(wù)員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。...

  • 食堂倉庫崗位職責(zé)(通用3篇)

    一、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求,認(rèn)真檢查食堂所購進的葷素菜質(zhì)量,按章辦事,嚴(yán)格把關(guān)。二、自覺遵守保管員崗位職責(zé),對所進的'物資進行驗收、檢查、發(fā)放,并進行記錄。三、物資進出有序進行,做到賬物相符,賬賬相符,有據(jù)可查。...

  • 食堂的崗位職責(zé)(通用3篇)

    廚工職責(zé):1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。2、協(xié)助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。4、配合服務(wù)員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務(wù)員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。...

  • 食堂面點工崗位職責(zé)(通用3篇)

    1、服從面點組長的`領(lǐng)導(dǎo),負(fù)責(zé)各式點心、小吃的制作,專業(yè)知識豐富,技術(shù)嫻熟。2、嚴(yán)格執(zhí)行((食品衛(wèi)生法》,防止食品污染,注意食品衛(wèi)生。3、懂得各種原料及成品的儲存保管方法。4、合理使用各種原材料,減少浪費,以控制成本。...

  • 小學(xué)食堂事務(wù)長崗位職責(zé)(精選3篇)

    一、在總務(wù)室領(lǐng)導(dǎo)下全面主持事務(wù)室工作。二、制訂和不斷健全事務(wù)室各項規(guī)章制度、管理方案及崗位責(zé)任制,搞好全面管理,阻塞各種漏洞,千方百計維護進餐者利益,帶領(lǐng)職工全心全意為師生生活服務(wù)。...

  • 食堂更衣間崗位職責(zé)(精選3篇)

    餐廳主任崗位職責(zé)一、負(fù)責(zé)食堂人員的教育培訓(xùn)工作。二、負(fù)責(zé)食堂的伙食管理工作。三、負(fù)責(zé)食堂的成本核算工作。四、負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全工作。五、負(fù)責(zé)食堂機械設(shè)備、設(shè)施的維護和管理工作。六、負(fù)責(zé)食堂固定資產(chǎn)的管理工作。...

  • 食堂的崗位職責(zé)十篇

    廚工職責(zé):1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。2、協(xié)助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。4、配合服務(wù)員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務(wù)員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。...

  • 食堂崗位職責(zé)十篇

    廚工職責(zé):1、協(xié)助廚師領(lǐng)料。2、協(xié)助廚師做好主、副食加工。3、配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。4、配合服務(wù)員完成餐后的廚具回收與清洗。5、與服務(wù)員共同做好紫外線等消毒工作。6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時性工作。...

  • 食堂工崗位職責(zé)(精選4篇)

    食堂工作人員在后勤主管的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)員工膳食供應(yīng)、安排工作確保飯菜質(zhì)量。其職責(zé)如下:一、廚師(兼采購):1、負(fù)責(zé)食堂主食、副食、佐料及輔助燃料的采購工作,并于8:30分之前采購?fù)昝刻焖枋称贰?..

  • 食堂更衣間崗位職責(zé)(通用3篇)

    一、愛崗敬業(yè),具有團隊精神,密切配合他人工作;遵守學(xué)校的各項規(guī)章制度,嚴(yán)格要求自己,提高工作效率,謹(jǐn)防各種事故的發(fā)生;因工作失誤造成的損失按照學(xué)校的制度承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。...

  • 崗位職責(zé)