酒店吧臺崗位職責(zé)（通用3篇）

酒店吧臺崗位職責(zé) 篇1

　　1、上班前做好的檢查，做到“客來有迎聲、客走有送聲”。

　　2、做好吧臺衛(wèi)生及每日物品的準備充分。

　　3、服從管理，熟悉各種器具操作和飲品的.調(diào)配。

　　4、認真做好工作中所出現(xiàn)的問題并及時做好工作記錄。

　　5、及時完成上級下達的工作指示。

　　6、發(fā)掘自己所長，根據(jù)市場及客人口味及時調(diào)整，推出各類飲品，并每周推出一款新品。

　　7、熟悉吧臺原材料及進貨渠道，品質(zhì)識別。

　　8、檢查杯具是否完好，嚴格執(zhí)行報損制度，吧臺內(nèi)物品做好登記，每月月底盤點。

　　9、負責(zé)吧臺報表填制，控制飲品，保證出品質(zhì)量。

　　10、必須做到每周一次徹底的大掃除，每日一次吧臺原材料盤點，如實填寫盤點報表。

　　11、早班到崗打開所有電器設(shè)備，檢查設(shè)備是否齊全和正常，如發(fā)現(xiàn)及時報告上級。

　　12、細心做好交接班，交接好各班的問題，晚班人員做好當日銷售報表。

　　13、控制成本，杜絕浪費，節(jié)約水、電、氣，晚班結(jié)束時關(guān)掉水電氣開關(guān)。

　　14、不得偷拿吧臺內(nèi)物品或偷吃東西，不得將私人物品帶入吧臺內(nèi)和在吧臺內(nèi)。

酒店吧臺崗位職責(zé) 篇2

　　1、前廳接待員應(yīng)保持正確而美觀的站位姿態(tài)，站立時兩手自然后背，左手抱右手拳，抬頭、挺胸、兩眼目視前方，雙腿自然合攏，站位時間不得隨意走動，不得東張西望，交頭接耳，以上工作做的不好，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任10元。

　　2、前廳接待員必須具備良好的自身素質(zhì)和文化修養(yǎng)，著裝要整潔整齊，口齒伶俐，語言簡練、清晰，要用普通話，不許留長發(fā)、奇發(fā)、胡須，不許佩帶與工作無關(guān)的物件，不吃帶異味的食品，面部始終帶有微笑，以上要求沒有做好，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任10元。

　　3、前廳接待員應(yīng)經(jīng)常性的征詢客人意見，看管好賓客意見薄，未經(jīng)值班經(jīng)理批準不允許任何人擅自撕毀意見薄上的內(nèi)容，以上做得不好，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任10元。

　　4、前廳接待員要善于記住經(jīng)常來店消費賓客，主動了解他們的.姓名和電話，協(xié)助前廳主管和值班經(jīng)理建立和完善賓客檔案，對一些尊貴和重要的客人應(yīng)及時通知值班經(jīng)理和總經(jīng)理接待。

　　5、前廳接待員應(yīng)熟知公司的服務(wù)項目、硬件環(huán)境、以及價格政策，對新來店光顧的客人應(yīng)主動上前介紹，做到熱情、流利。

　　6、前廳接待員要善于從客人的乘坐車輛、言談舉止，衣著打扮、面色神情上判定客人的消費能力和消費需求，從而進行有針對性的推銷工作。

　　7、接待對消費情況有疑問的客人時，前廳接待員應(yīng)配合收銀員通過收銀臺上的消費顯示系統(tǒng)向客人耐心、細致的講解消費內(nèi)容，打消客人疑問。

　　8、前廳接待員應(yīng)及時掌握客人在前廳內(nèi)進行的所有投訴意見，及時了解情況，及時記錄，及時匯報，不得出現(xiàn)隱瞞不報的情況，也不得有提供假情況的行為。

　　9、堅守崗位，把好門望，在沒有領(lǐng)導(dǎo)同意的情況下，謝絕參觀，特殊情況，經(jīng)批準可以參觀的，須請客人穿上鞋套或換上拖鞋，由接待員陪同參觀，時間不能太長，一般不能超過10分鐘。

　　10、工作時間內(nèi)無特殊情況謝絕外來人員進入營業(yè)區(qū)內(nèi)找人，需要找人，由接待員電話聯(lián)系或替客人找。前廳內(nèi)禁止工作人員會客或閑談、說笑打鬧、吃零食、抽煙等不良行為，發(fā)現(xiàn)以上情況，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任10元。

　　11、負責(zé)外來施工和內(nèi)部服務(wù)人員的監(jiān)管工作，內(nèi)部物品絕不允許帶出工作區(qū)，外出服務(wù)人員的包要接受檢查，拒絕檢查者罰款10元；內(nèi)部員工不得帶食品或危險物品進入公司。

　　12、進入營業(yè)區(qū)的人員都要在進門處脫鞋和換鞋，將鞋放入內(nèi)部員工專用鞋柜，同時必須關(guān)好柜門，赤腳進入營業(yè)區(qū)，以上工作沒有做好，承擔(dān)經(jīng)濟責(zé)任10元。

　　13、前廳接待員應(yīng)隨時注意前廳內(nèi)的衛(wèi)生狀況，如煙缸超過2個煙頭、痰盂水色不清都必須撤換，前廳內(nèi)不得有明顯的蒼蠅飛旋，礦泉水桶擺放不能露在前廳沙發(fā)處以外，飲水機上的水桶不能帶有塑料包裝。

　　14、前廳接待員應(yīng)管理好前廳內(nèi)的設(shè)施、設(shè)備，例如空調(diào)、消毒柜、燈具、排風(fēng)等應(yīng)根據(jù)客人需求、客流量等實際情況合理開關(guān)。

酒店吧臺崗位職責(zé) 篇3

　　職責(zé)內(nèi)容：

　　1.根據(jù)部門整體的市場營銷策略，編制好自己的銷售計劃

　　2.掌握和熟悉本市場的變化和競爭對手的情況，注意市場結(jié)構(gòu)的變化

　　3.有策略的維護老客戶，積極開拓新的客源市場

　　4.月、季、年做好相應(yīng)的`總結(jié)和計劃，針對不足提出整改方案并加以落實5.協(xié)助銷售總監(jiān)完成酒店下達的經(jīng)營指標

　　任職要求：

　　1.中專及以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳，男女不限。

　　2.口才佳，溝通能力較強，有較強的團隊協(xié)作意識。

　　酒店崗位職責(zé)8

　　1.負責(zé)酒店客房、會議室等的產(chǎn)品銷售;

　　2.根據(jù)目標銷售任務(wù)，協(xié)助完成門店營收指標;

　　3.維護好酒店已有客戶，并進行新客戶開發(fā);

　　4.管理維護客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃;

　　5.了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房價動態(tài)，及時調(diào)整房價政策，注意分析賓客的心理需求，達成銷售。