酒店職責(zé)精編（通用10篇）
酒店職責(zé)精編 篇1
1.負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達(dá)會議精神。
3.檢査工作：
(1)每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。
(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。
(3)檢查員工儀容儀表。
4.主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作。
5.從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式。
6.簽領(lǐng)食物、飲料。
7.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。
8.做好員工考勤、評估工作。
9.做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。
10.負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。
酒店職責(zé)精編 篇2
1.認(rèn)真做好保密工作，及時做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。
2.保管好酒店印章，嚴(yán)格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。
3.積極工作，努力學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守酒店各項規(guī)章制度。
4.努力鉆研業(yè)務(wù)，提高工作質(zhì)量和工作效率,應(yīng)做到：
(1)具有英文基礎(chǔ)知識。
(2)具有使用及保護檔案器材的常識。
(3)具有建立卷宗的常識。
(4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。
(5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定。
(6)了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。
5.處理公文要認(rèn)真細(xì)致，注意團結(jié)協(xié)助，謙虛謹(jǐn)慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。
6.做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。
7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項，協(xié)助通信員搞好信件的處理工作。
8.嚴(yán)守保密紀(jì)律，各種秘密的文稿都應(yīng)嚴(yán)格按照保密規(guī)定妥善保管。
9.不得與無關(guān)人員談?wù)摴牡膬?nèi)容。
酒店職責(zé)精編 篇3
1.認(rèn)真對培訓(xùn)工作人員進行培訓(xùn)，積極主動，耐心細(xì)致，全心全意，作風(fēng)正派，不謀私利，為提高酒店人員的索質(zhì)而盡心盡力。
2.在酒店總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店培訓(xùn)中心的全面工作。按照酒店經(jīng)營管理的方針政策，負(fù)責(zé)計劃、組織、檢查及督促各項培訓(xùn)工作。
3.負(fù)責(zé)培訓(xùn)計劃的制定并組織實施。
4.負(fù)責(zé)酒店調(diào)進、招聘、招收的干部和職工的培訓(xùn)及業(yè)務(wù)技術(shù)的考核工作。
5.負(fù)責(zé)審核干部、職工培訓(xùn)教學(xué)大綱和培訓(xùn)計劃，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)計劃的組織、實施。
6.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、檢查、落實、考核各部門的有關(guān)培訓(xùn)工作。
7.編制年度培訓(xùn)預(yù)算報總經(jīng)理，控制每年的預(yù)算支出。
8.安排教學(xué)儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修及購置。
9.對酒店外派學(xué)習(xí)的員工，按公司規(guī)定進行管理、控制、審核，實施培訓(xùn)后跟蹤檢查與業(yè)績考核。
10.組織本部門員工的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，監(jiān)督員工執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，評核員工的工作態(tài)度與表現(xiàn)。
11.嚴(yán)格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務(wù)工作水平。
酒店職責(zé)精編 篇4
1.協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。
2.安排總經(jīng)理辦公會議，并負(fù)責(zé)檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。
3.組織起草各種業(yè)務(wù)報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結(jié)、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。
4.搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計工作，制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。
5.組織制定酒店的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、全面化，從而提高工作效率。
6.加強本部門的自身管理，抓好職工的政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)及考評等，提高工作質(zhì)量。
7.掌握市場動態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。
8.領(lǐng)導(dǎo)有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。
9.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應(yīng)及時疏導(dǎo)，調(diào)査分析，明確責(zé)任，做出正確處理。
10.完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。
酒店職責(zé)精編 篇5
1.協(xié)助經(jīng)理對部門進行有效的經(jīng)營管理，做好經(jīng)理的參謀和助手。
2.明確和理解商場基本經(jīng)營目標(biāo)和當(dāng)前的任務(wù)，以便更好地引導(dǎo)下級將個人目標(biāo)和商場目標(biāo)、個人努力和商場發(fā)展方向一致起來。
3.建立必備商品目錄，督促商品陳列，保證倉庫有貨，柜臺有貨，柜臺、貨架商品陳列豐富、美觀、品種多樣。
4.認(rèn)真執(zhí)行供應(yīng)政策、物價政策，時時考慮消費者利益，努力做好售后服務(wù)工作。
5.經(jīng)常分析了解市場動態(tài)、行情變化，對市場的預(yù)測力求準(zhǔn)確，積極組織進貨和推銷，不斷擴大經(jīng)營品種，防止積壓或脫銷，滿足市場需求。
6.負(fù)責(zé)商場的商品定價，嚴(yán)格按照上級物價部門的作價方法及限制定價，不得違反上級規(guī)定的加價幅度和浮動范圍。
7.經(jīng)常與財務(wù)部保持聯(lián)系，分析資金適用情況，定期與財務(wù)部共同分析經(jīng)營成果，對銷售、庫存存在的問題拿出處理意見，報經(jīng)理審批。
8.嚴(yán)格遵守各種紀(jì)律制度，對銷售過程中的收款一定要按規(guī)定辦理，隨時檢查商品保管和質(zhì)量情況，防止商品失竊、變壞，發(fā)現(xiàn)商品不安全、霉?fàn)�、變質(zhì)情況，應(yīng)及時向部門經(jīng)理反映。
9.關(guān)心員工,嚴(yán)于律己，做員工的表率，表揚好人好事，對拾金不昧、助人為樂的思想作風(fēng)，應(yīng)給予表揚和獎勵。
10.經(jīng)常了解員工思想動態(tài)工作態(tài)度，協(xié)助商場部經(jīng)理做好員工的思想教育工作，最大限度地調(diào)動員工的積極性，當(dāng)班要經(jīng)常巡查柜臺紀(jì)律、作風(fēng)及商品銷售情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
11.處理好賓客投訴，維護酒店聲譽。每月底做好下月工作計劃交部門經(jīng)理。
酒店職責(zé)精編 篇6
1.監(jiān)督酒店信貸債權(quán)的貨幣資金回收，減少資金占用，避免壞賬損失，加速資金周轉(zhuǎn)，正確核算各類賬目，及時反映債權(quán)的存在，落實清算工作。
2.定期向領(lǐng)導(dǎo)反映每月應(yīng)收賬款的余額和結(jié)算情況，提供有關(guān)資料。如出現(xiàn)違反結(jié)算規(guī)定的情況，及時向財務(wù)部經(jīng)理報告，并提出解決方法。
3.編制“應(yīng)收賬報告表”，定期向財務(wù)部經(jīng)理反映債權(quán)情況。
4.根據(jù)每天住店客人或團隊的訂房資料，檢查結(jié)算方式和結(jié)算憑證是否符合規(guī)定和要求，若有差誤及時解決。
5.檢查旅行社住店訂房資料，包括團隊名稱、住店時間、結(jié)算方式及結(jié)算內(nèi)容等。
6.檢查自付費用客戶的結(jié)算內(nèi)容及金額和利用憑證結(jié)算方式的客戶或團隊的金額和內(nèi)容。
7.加速欠款追收，在定額范圍之內(nèi)控制應(yīng)收賬款。
8.采取積極措施回收資金，避免壞賬損失。
酒店職責(zé)精編 篇7
?責(zé)任
負(fù)責(zé)完成各類毛巾折疊工作。
?要求
1.工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。
2.掌握各類毛巾的折疊方法。
?工作規(guī)程
1.毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。
2.不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。
3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。
4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。
5.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他任務(wù)。
酒店職責(zé)精編 篇8
1.向酒店迎賓組領(lǐng)班布置每日的具體工作任務(wù)，在酒店接待特殊客人時，親自指揮門前服務(wù)工作,保證客人滿意、稱心。
2.確保工作無誤，認(rèn)真檢查行李的合理存放、分配、運送。
3.管理行李員和門童，督導(dǎo)其按照規(guī)定的工作程序操作,疏導(dǎo)大門前的車輛。
4.合理編排員工班次，組織本部培訓(xùn)工作，做好工作日記和行李部大事記。
5.檢查下屬人員的儀表、儀容，了解員工思想動態(tài)及個人生活情況，幫助員工解決工作和生活中的困難。
6.處理來自酒店內(nèi)外的各類與本身業(yè)務(wù)有關(guān)的投訴，管理本部門勞動服務(wù)工具及各種業(yè)務(wù)報表。
7.制作各類有關(guān)統(tǒng)計報告和資料。
酒店職責(zé)精編 篇9
1.督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。
2.負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理服務(wù)規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務(wù)上要精益求精，不斷提高管理水平。
3.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
5.領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進行嚴(yán)格檢查,把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。
6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
7.負(fù)責(zé)餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。
8.及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。
9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。
10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經(jīng)理。
11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布質(zhì)量管理小組活動記錄。
12.重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄,并對員工進行考核。
13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項任務(wù)。
酒店職責(zé)精編 篇10
1.認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識，認(rèn)真學(xué)習(xí)酒店的各項制度和部門規(guī)定，增強法制觀念,遵紀(jì)守法，廉潔奉公。
2.維護好車場交通治安秩序，做好防火、防盜、防破壞等工作，嚴(yán)格把好安全關(guān)。
3.對進入車場的車輛要指明停放地點，驗明車況是否完好，并做好詳細(xì)記錄，填好表格，然后告知車主讓其當(dāng)場驗證，車主簽名后方可接收。
4.做好對進人車場停放車輛的收費工作，車走收費并注銷，不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)査獲將視情處罰。
5.對開出車場的車輛要仔細(xì)、認(rèn)真地做好驗證工作,在情況確實時才可放行，如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進行査詢、欄阻，并及時報告。
6.不得在車場學(xué)開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場停留。
7.夜班值勤時要加強警戒,特別是23：00以后開出的車輛，要認(rèn)真把好驗證關(guān)，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時進行阻攔并報告。