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酒店職責精編

發(fā)布時間:2024-10-26

酒店職責精編(通用10篇)

酒店職責精編 篇1

  1.負責餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務質量,直接對餐廳經(jīng)理負責。

  2.出席每周的業(yè)務會,匯報本餐廳工作,向員工傳達會議精神。

  3.檢査工作:

  (1)每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

  (2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫存物資。

  (3)檢查員工儀容儀表。

  4.主持每日餐前會,安排當天的服務工作。

  5.從廚房了解當天出菜的情況,布置重點推銷菜式。

  6.簽領食物、飲料。

  7.妥善處理客人的投訴和質詢。

  8.做好員工考勤、評估工作。

  9.做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

  10.負責員工的培訓工作。

酒店職責精編 篇2

  1.認真做好保密工作,及時做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。

  2.保管好酒店印章,嚴格遵守酒店有關印章使用的規(guī)定。

  3.積極工作,努力學習,嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。

  4.努力鉆研業(yè)務,提高工作質量和工作效率,應做到:

  (1)具有英文基礎知識。

  (2)具有使用及保護檔案器材的常識。

  (3)具有建立卷宗的常識。

  (4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。

  (5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定。

  (6)了解與整理和卷宗有關的其他規(guī)定。

  5.處理公文要認真細致,注意團結協(xié)助,謙虛謹慎,互相尊重,搞好人際關系,共同做好工作。

  6.做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。

  7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項,協(xié)助通信員搞好信件的處理工作。

  8.嚴守保密紀律,各種秘密的文稿都應嚴格按照保密規(guī)定妥善保管。

  9.不得與無關人員談論公文的內(nèi)容。

酒店職責精編 篇3

  1.認真對培訓工作人員進行培訓,積極主動,耐心細致,全心全意,作風正派,不謀私利,為提高酒店人員的索質而盡心盡力。

  2.在酒店總經(jīng)理的直接領導下,負責酒店培訓中心的全面工作。按照酒店經(jīng)營管理的方針政策,負責計劃、組織、檢查及督促各項培訓工作。

  3.負責培訓計劃的制定并組織實施。

  4.負責酒店調(diào)進、招聘、招收的干部和職工的培訓及業(yè)務技術的考核工作。

  5.負責審核干部、職工培訓教學大綱和培訓計劃,并負責培訓計劃的組織、實施。

  6.負責協(xié)調(diào)、檢查、落實、考核各部門的有關培訓工作。

  7.編制年度培訓預算報總經(jīng)理,控制每年的預算支出。

  8.安排教學儀器設備的保養(yǎng)、維修及購置。

  9.對酒店外派學習的員工,按公司規(guī)定進行管理、控制、審核,實施培訓后跟蹤檢查與業(yè)績考核。

  10.組織本部門員工的業(yè)務學習,監(jiān)督員工執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度,評核員工的工作態(tài)度與表現(xiàn)。

  11.嚴格遵守各項規(guī)章制度,以身作則,提高業(yè)務工作水平。

酒店職責精編 篇4

  1.協(xié)調(diào)各部門的工作,協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

  2.安排總經(jīng)理辦公會議,并負責檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。

  3.組織起草各種業(yè)務報告,起草和修改工作計劃、制度、報告、總結、請示、通知等文件,并審查簽發(fā)前的文稿。

  4.搞好酒店的信息管理,開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計工作,制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。

  5.組織制定酒店的各項規(guī)定,努力使公文管理規(guī)范化、全面化,從而提高工作效率。

  6.加強本部門的自身管理,抓好職工的政治、業(yè)務學習及考評等,提高工作質量。

  7.掌握市場動態(tài),收集行業(yè)信息,為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。

  8.領導有關人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。

  9.協(xié)調(diào)各部門關系,發(fā)生矛盾時,應及時疏導,調(diào)査分析,明確責任,做出正確處理。

  10.完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。

酒店職責精編 篇5

  1.協(xié)助經(jīng)理對部門進行有效的經(jīng)營管理,做好經(jīng)理的參謀和助手。

  2.明確和理解商場基本經(jīng)營目標和當前的任務,以便更好地引導下級將個人目標和商場目標、個人努力和商場發(fā)展方向一致起來。

  3.建立必備商品目錄,督促商品陳列,保證倉庫有貨,柜臺有貨,柜臺、貨架商品陳列豐富、美觀、品種多樣。

  4.認真執(zhí)行供應政策、物價政策,時時考慮消費者利益,努力做好售后服務工作。

  5.經(jīng)常分析了解市場動態(tài)、行情變化,對市場的預測力求準確,積極組織進貨和推銷,不斷擴大經(jīng)營品種,防止積壓或脫銷,滿足市場需求。

  6.負責商場的商品定價,嚴格按照上級物價部門的作價方法及限制定價,不得違反上級規(guī)定的加價幅度和浮動范圍。

  7.經(jīng)常與財務部保持聯(lián)系,分析資金適用情況,定期與財務部共同分析經(jīng)營成果,對銷售、庫存存在的問題拿出處理意見,報經(jīng)理審批。

  8.嚴格遵守各種紀律制度,對銷售過程中的收款一定要按規(guī)定辦理,隨時檢查商品保管和質量情況,防止商品失竊、變壞,發(fā)現(xiàn)商品不安全、霉爛、變質情況,應及時向部門經(jīng)理反映。

  9.關心員工,嚴于律己,做員工的表率,表揚好人好事,對拾金不昧、助人為樂的思想作風,應給予表揚和獎勵。

  10.經(jīng)常了解員工思想動態(tài)工作態(tài)度,協(xié)助商場部經(jīng)理做好員工的思想教育工作,最大限度地調(diào)動員工的積極性,當班要經(jīng)常巡查柜臺紀律、作風及商品銷售情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

  11.處理好賓客投訴,維護酒店聲譽。每月底做好下月工作計劃交部門經(jīng)理。

酒店職責精編 篇6

  1.監(jiān)督酒店信貸債權的貨幣資金回收,減少資金占用,避免壞賬損失,加速資金周轉,正確核算各類賬目,及時反映債權的存在,落實清算工作。

  2.定期向領導反映每月應收賬款的余額和結算情況,提供有關資料。如出現(xiàn)違反結算規(guī)定的情況,及時向財務部經(jīng)理報告,并提出解決方法。

  3.編制“應收賬報告表”,定期向財務部經(jīng)理反映債權情況。

  4.根據(jù)每天住店客人或團隊的訂房資料,檢查結算方式和結算憑證是否符合規(guī)定和要求,若有差誤及時解決。

  5.檢查旅行社住店訂房資料,包括團隊名稱、住店時間、結算方式及結算內(nèi)容等。

  6.檢查自付費用客戶的結算內(nèi)容及金額和利用憑證結算方式的客戶或團隊的金額和內(nèi)容。

  7.加速欠款追收,在定額范圍之內(nèi)控制應收賬款。

  8.采取積極措施回收資金,避免壞賬損失。

酒店職責精編 篇7

  ?責任

  負責完成各類毛巾折疊工作。

  ?要求

  1.工作認真,仔細耐心。

  2.掌握各類毛巾的折疊方法。

  ?工作規(guī)程

  1.毛巾要分類折疊,擺放整齊,浴巾、地巾以10條為一包裝,手巾以20條為一包裝,面巾以50條為一包裝,以白色尼龍繩捆扎。

  2.不符合質量標準的毛巾要挑出,登記數(shù)量,送回水洗組處理。

  3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量,送往布草房。

  4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。

  5.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他任務。

酒店職責精編 篇8

  1.向酒店迎賓組領班布置每日的具體工作任務,在酒店接待特殊客人時,親自指揮門前服務工作,保證客人滿意、稱心。

  2.確保工作無誤,認真檢查行李的合理存放、分配、運送。

  3.管理行李員和門童,督導其按照規(guī)定的工作程序操作,疏導大門前的車輛。

  4.合理編排員工班次,組織本部培訓工作,做好工作日記和行李部大事記。

  5.檢查下屬人員的儀表、儀容,了解員工思想動態(tài)及個人生活情況,幫助員工解決工作和生活中的困難。

  6.處理來自酒店內(nèi)外的各類與本身業(yè)務有關的投訴,管理本部門勞動服務工具及各種業(yè)務報表。

  7.制作各類有關統(tǒng)計報告和資料。

酒店職責精編 篇9

  1.督導完成餐廳日常經(jīng)營工作,編制員工出勤表,檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。

  2.負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務上要精益求精,不斷提高管理水平。

  3.熱情待客,態(tài)度謙和,妥善處理客人的投訴,不斷提高服務質量。

  4.加強現(xiàn)場管理,營業(yè)時間堅持在一線,及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題。

  5.領導餐廳全面質量管理小組對餐廳服務質量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關。

  6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理,掌握和控制物品的使用情況,減少費用開支和物品損耗。

  7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作,抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

  8.及時檢查餐廳設備的情況,建立物資管理制度,并做好維護保養(yǎng)工作,做好餐廳安全和防火工作。

  9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況,與廚師商議、制定特別菜單。

  10.主動與客人溝通,采取正確方法處理客人投訴,必要時報告餐飲部經(jīng)理。

  11.定期召開餐廳員工會議,檢討近期服務情況,公布質量管理小組活動記錄。

  12.重視員工的培訓工作,定期組織員工學習服務技巧技能,對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練,定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。

  13.參加餐飲部召開的各種會議,完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務。

酒店職責精編 篇10

  1.認真學習法律知識,認真學習酒店的各項制度和部門規(guī)定,增強法制觀念,遵紀守法,廉潔奉公。

  2.維護好車場交通治安秩序,做好防火、防盜、防破壞等工作,嚴格把好安全關。

  3.對進入車場的車輛要指明停放地點,驗明車況是否完好,并做好詳細記錄,填好表格,然后告知車主讓其當場驗證,車主簽名后方可接收。

  4.做好對進人車場停放車輛的收費工作,車走收費并注銷,不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利,一經(jīng)査獲將視情處罰。

  5.對開出車場的車輛要仔細、認真地做好驗證工作,在情況確實時才可放行,如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況,要立即進行査詢、欄阻,并及時報告。

  6.不得在車場學開汽車、騎單車、騎摩托車,不得讓閑雜人員在車場停留。

  7.夜班值勤時要加強警戒,特別是23:00以后開出的車輛,要認真把好驗證關,做到“三對照”:對照駕駛證、行車證和身份證,發(fā)現(xiàn)異常情況,應及時進行阻攔并報告。

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