酒店職責精編（通用10篇）

酒店職責精編 篇1

　　1.負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量,直接對餐廳經(jīng)理負責。

　　2.出席每周的業(yè)務會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神。

　　3.檢査工作：

　　(1)每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況。

　　(2)檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資。

　　(3)檢查員工儀容儀表。

　　4.主持每日餐前會，安排當天的服務工作。

　　5.從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。

　　6.簽領(lǐng)食物、飲料。

　　7.妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢。

　　8.做好員工考勤、評估工作。

　　9.做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

　　10.負責員工的培訓工作。

酒店職責精編 篇2

　　1.認真做好保密工作，及時做好稻案、文件的立卷歸檔工作和保管工作。

　　2.保管好酒店印章，嚴格遵守酒店有關(guān)印章使用的規(guī)定。

　　3.積極工作，努力學習，嚴格遵守酒店各項規(guī)章制度。

　　4.努力鉆研業(yè)務，提高工作質(zhì)量和工作效率,應做到：

　　(1)具有英文基礎(chǔ)知識。

　　(2)具有使用及保護檔案器材的常識。

　　(3)具有建立卷宗的常識。

　　(4)掌握主要的歸灼系列和歸朽方法。

　　(5)掌握保留及棄置卷宗的規(guī)定。

　　(6)了解與整理和卷宗有關(guān)的其他規(guī)定。

　　5.處理公文要認真細致，注意團結(jié)協(xié)助，謙虛謹慎，互相尊重，搞好人際關(guān)系，共同做好工作。

　　6.做好酒店資料來往的收發(fā)、登記、整理、保管工作。

　　7.協(xié)助秘書完成總經(jīng)理交辦的事項，協(xié)助通信員搞好信件的處理工作。

　　8.嚴守保密紀律，各種秘密的文稿都應嚴格按照保密規(guī)定妥善保管。

　　9.不得與無關(guān)人員談論公文的內(nèi)容。

酒店職責精編 篇3

　　1.認真對培訓工作人員進行培訓，積極主動，耐心細致，全心全意，作風正派，不謀私利，為提高酒店人員的索質(zhì)而盡心盡力。

　　2.在酒店總經(jīng)理的直接領(lǐng)導下，負責酒店培訓中心的全面工作。按照酒店經(jīng)營管理的方針政策，負責計劃、組織、檢查及督促各項培訓工作。

　　3.負責培訓計劃的制定并組織實施。

　　4.負責酒店調(diào)進、招聘、招收的干部和職工的培訓及業(yè)務技術(shù)的考核工作。

　　5.負責審核干部、職工培訓教學大綱和培訓計劃，并負責培訓計劃的組織、實施。

　　6.負責協(xié)調(diào)、檢查、落實、考核各部門的有關(guān)培訓工作。

　　7.編制年度培訓預算報總經(jīng)理，控制每年的預算支出。

　　8.安排教學儀器設(shè)備的保養(yǎng)、維修及購置。

　　9.對酒店外派學習的員工，按公司規(guī)定進行管理、控制、審核，實施培訓后跟蹤檢查與業(yè)績考核。

　　10.組織本部門員工的業(yè)務學習，監(jiān)督員工執(zhí)行酒店各項規(guī)章制度，評核員工的工作態(tài)度與表現(xiàn)。

　　11.嚴格遵守各項規(guī)章制度，以身作則，提高業(yè)務工作水平。

酒店職責精編 篇4

　　1.協(xié)調(diào)各部門的工作，協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各項方針、政策、上級指示及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

　　2.安排總經(jīng)理辦公會議，并負責檢查會議決定事項的執(zhí)行情況。

　　3.組織起草各種業(yè)務報告，起草和修改工作計劃、制度、報告、總結(jié)、請示、通知等文件，并審查簽發(fā)前的文稿。

　　4.搞好酒店的信息管理，開展市場調(diào)查研究,做好綜合分析和統(tǒng)計工作，制定酒店的規(guī)章制度和決定,供總經(jīng)理參考。

　　5.組織制定酒店的各項規(guī)定，努力使公文管理規(guī)范化、全面化，從而提高工作效率。

　　6.加強本部門的自身管理，抓好職工的政治、業(yè)務學習及考評等，提高工作質(zhì)量。

　　7.掌握市場動態(tài)，收集行業(yè)信息，為總經(jīng)理決策提供咨詢和參考。

　　8.領(lǐng)導有關(guān)人員做好文件打印、收發(fā)、歸檔、接待、用車管理和印章管理等工作。

　　9.協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，發(fā)生矛盾時，應及時疏導，調(diào)査分析，明確責任，做出正確處理。

　　10.完成總經(jīng)理臨時交辦的各項工作。

酒店職責精編 篇5

　　1.協(xié)助經(jīng)理對部門進行有效的經(jīng)營管理，做好經(jīng)理的參謀和助手。

　　2.明確和理解商場基本經(jīng)營目標和當前的任務，以便更好地引導下級將個人目標和商場目標、個人努力和商場發(fā)展方向一致起來。

　　3.建立必備商品目錄，督促商品陳列，保證倉庫有貨，柜臺有貨，柜臺、貨架商品陳列豐富、美觀、品種多樣。

　　4.認真執(zhí)行供應政策、物價政策，時時考慮消費者利益，努力做好售后服務工作。

　　5.經(jīng)常分析了解市場動態(tài)、行情變化，對市場的預測力求準確，積極組織進貨和推銷，不斷擴大經(jīng)營品種，防止積壓或脫銷，滿足市場需求。

　　6.負責商場的商品定價，嚴格按照上級物價部門的作價方法及限制定價，不得違反上級規(guī)定的加價幅度和浮動范圍。

　　7.經(jīng)常與財務部保持聯(lián)系，分析資金適用情況，定期與財務部共同分析經(jīng)營成果，對銷售、庫存存在的問題拿出處理意見，報經(jīng)理審批。

　　8.嚴格遵守各種紀律制度，對銷售過程中的收款一定要按規(guī)定辦理，隨時檢查商品保管和質(zhì)量情況，防止商品失竊、變壞，發(fā)現(xiàn)商品不安全、霉爛、變質(zhì)情況，應及時向部門經(jīng)理反映。

　　9.關(guān)心員工,嚴于律己，做員工的表率，表揚好人好事，對拾金不昧、助人為樂的思想作風，應給予表揚和獎勵。

　　10.經(jīng)常了解員工思想動態(tài)工作態(tài)度，協(xié)助商場部經(jīng)理做好員工的思想教育工作，最大限度地調(diào)動員工的積極性，當班要經(jīng)常巡查柜臺紀律、作風及商品銷售情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

　　11.處理好賓客投訴，維護酒店聲譽。每月底做好下月工作計劃交部門經(jīng)理。

酒店職責精編 篇6

　　1.監(jiān)督酒店信貸債權(quán)的貨幣資金回收，減少資金占用，避免壞賬損失，加速資金周轉(zhuǎn)，正確核算各類賬目，及時反映債權(quán)的存在，落實清算工作。

　　2.定期向領(lǐng)導反映每月應收賬款的余額和結(jié)算情況，提供有關(guān)資料。如出現(xiàn)違反結(jié)算規(guī)定的情況，及時向財務部經(jīng)理報告，并提出解決方法。

　　3.編制“應收賬報告表”，定期向財務部經(jīng)理反映債權(quán)情況。

　　4.根據(jù)每天住店客人或團隊的訂房資料，檢查結(jié)算方式和結(jié)算憑證是否符合規(guī)定和要求，若有差誤及時解決。

　　5.檢查旅行社住店訂房資料，包括團隊名稱、住店時間、結(jié)算方式及結(jié)算內(nèi)容等。

　　6.檢查自付費用客戶的結(jié)算內(nèi)容及金額和利用憑證結(jié)算方式的客戶或團隊的金額和內(nèi)容。

　　7.加速欠款追收，在定額范圍之內(nèi)控制應收賬款。

　　8.采取積極措施回收資金，避免壞賬損失。

酒店職責精編 篇7

　　?責任

　　負責完成各類毛巾折疊工作。

　　?要求

　　1.工作認真，仔細耐心。

　　2.掌握各類毛巾的折疊方法。

　　?工作規(guī)程

　　1.毛巾要分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

　　2.不符合質(zhì)量標準的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。

　　3.記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。

　　4.保持工作場所的環(huán)境衛(wèi)生。

　　5.及時完成主管、經(jīng)理安排的其他任務。

酒店職責精編 篇8

　　1.向酒店迎賓組領(lǐng)班布置每日的具體工作任務，在酒店接待特殊客人時，親自指揮門前服務工作,保證客人滿意、稱心。

　　2.確保工作無誤，認真檢查行李的合理存放、分配、運送。

　　3.管理行李員和門童，督導其按照規(guī)定的工作程序操作,疏導大門前的車輛。

　　4.合理編排員工班次，組織本部培訓工作，做好工作日記和行李部大事記。

　　5.檢查下屬人員的儀表、儀容，了解員工思想動態(tài)及個人生活情況，幫助員工解決工作和生活中的困難。

　　6.處理來自酒店內(nèi)外的各類與本身業(yè)務有關(guān)的投訴，管理本部門勞動服務工具及各種業(yè)務報表。

　　7.制作各類有關(guān)統(tǒng)計報告和資料。

酒店職責精編 篇9

　　1.督導完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況、儀表及個人衛(wèi)生。

　　2.負責制定餐廳經(jīng)理服務規(guī)范、程序和推銷策略并組織實施,業(yè)務上要精益求精，不斷提高管理水平。

　　3.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷提高服務質(zhì)量。

　　4.加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務中出現(xiàn)的問題。

　　5.領(lǐng)導餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務質(zhì)量進行嚴格檢查,把好餐廳出品服務的每一關(guān)。

　　6.加強對餐廳財產(chǎn)的管理，掌握和控制物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。

　　7.負責餐廳美化工作和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作。

　　8.及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護保養(yǎng)工作，做好餐廳安全和防火工作。

　　9.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單。

　　10.主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告餐飲部經(jīng)理。

　　11.定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布質(zhì)量管理小組活動記錄。

　　12.重視員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行酒店意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄,并對員工進行考核。

　　13.參加餐飲部召開的各種會議，完成餐飲部經(jīng)理下達的其他各項任務。

酒店職責精編 篇10

　　1.認真學習法律知識，認真學習酒店的各項制度和部門規(guī)定，增強法制觀念,遵紀守法，廉潔奉公。

　　2.維護好車場交通治安秩序，做好防火、防盜、防破壞等工作，嚴格把好安全關(guān)。

　　3.對進入車場的車輛要指明停放地點，驗明車況是否完好，并做好詳細記錄，填好表格，然后告知車主讓其當場驗證，車主簽名后方可接收。

　　4.做好對進人車場停放車輛的收費工作，車走收費并注銷，不得損公肥私、利用自己工作方便謀取私利，一經(jīng)査獲將視情處罰。

　　5.對開出車場的車輛要仔細、認真地做好驗證工作,在情況確實時才可放行，如驗證發(fā)現(xiàn)手續(xù)不齊和可疑情況，要立即進行査詢、欄阻，并及時報告。

　　6.不得在車場學開汽車、騎單車、騎摩托車，不得讓閑雜人員在車場停留。

　　7.夜班值勤時要加強警戒,特別是23：00以后開出的車輛，要認真把好驗證關(guān)，做到“三對照”：對照駕駛證、行車證和身份證，發(fā)現(xiàn)異常情況，應及時進行阻攔并報告。