酸菜魚(yú)作文600字
我媽媽會(huì)做各種各樣的美食,其中,她做的酸菜魚(yú)最好吃。
10月4日,終于輪到媽媽休息了,那天,媽媽一早就起床了,我尾隨她上街去買(mǎi)做酸菜魚(yú)的材料。不一會(huì)兒,我和媽媽就買(mǎi)了一條4斤多的大鯇魚(yú),一斤豆芽、金針菇。
回家不久,媽媽就忙開(kāi)了,我在她旁邊打下手,只見(jiàn)媽媽把大鯇魚(yú)麻利地捉起來(lái),放在按板上,利索地把那條大鯇魚(yú)去鱗,起骨,切片,還把魚(yú)片用淀粉腌起來(lái),一切簡(jiǎn)直就像變魔術(shù)一樣,一氣呵成。媽媽鄭重地把自己腌制的豆角拿出來(lái),那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流,那又酸又脆的豆角,是做酸菜魚(yú)必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗干凈備用。
開(kāi)始燒鍋了,媽媽先把姜片放進(jìn)熱鍋里炒香,再把魚(yú)骨放下去煎透,然后加水把魚(yú)骨頭湯煮成奶白色,把豆芽和金針菇放進(jìn)湯里焯一下水,撈起盛進(jìn)大盤(pán)子里,只見(jiàn)媽媽把剛才腌好的魚(yú)片一片一片地鋪在大盤(pán)子里,還在魚(yú)片上撒下香菜、姜絲、,最后,媽媽把燒開(kāi)的油一次一次地淋在魚(yú)片上,熱油在盤(pán)子里把魚(yú)片湯得滋滋發(fā)響,撲面而來(lái)的香氣鉆進(jìn)我的鼻子,我只好把嘴緊抿起來(lái),生怕口水流出來(lái)就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚(yú)做好了,我就像只小饞貓,迫不及待地嘗了一口,“嘩”沾著酸菜汁的魚(yú)片又滑又嫩,入口即化,簡(jiǎn)直就是一吃就停不下來(lái),我不經(jīng)意間抬頭看看媽媽?zhuān)⑿Φ乜粗,我發(fā)現(xiàn)媽媽額前的白發(fā)增多了,臉色憔悴,一定是最近不停地加班的原因,我把一塊正想往嘴里送的魚(yú)夾進(jìn)媽媽的嘴里,說(shuō):“媽媽?zhuān)阋渤,你辛苦了?rdquo;媽媽欣慰地笑了。