酸菜魚(yú)作文600字
我媽媽會(huì)做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚(yú)最好吃。
10月4日，終于輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起床了，我尾隨她上街去買(mǎi)做酸菜魚(yú)的材料。不一會(huì)兒，我和媽媽就買(mǎi)了一條4斤多的大鯇魚(yú)，一斤豆芽、金針菇。
回家不久，媽媽就忙開(kāi)了，我在她旁邊打下手，只見(jiàn)媽媽把大鯇魚(yú)麻利地捉起來(lái)，放在按板上，利索地把那條大鯇魚(yú)去鱗，起骨，切片，還把魚(yú)片用淀粉腌起來(lái)，一切簡(jiǎn)直就像變魔術(shù)一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己腌制的豆角拿出來(lái)，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚(yú)必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗干凈備用。
開(kāi)始燒鍋了，媽媽先把姜片放進(jìn)熱鍋里炒香，再把魚(yú)骨放下去煎透，然后加水把魚(yú)骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進(jìn)湯里焯一下水，撈起盛進(jìn)大盤(pán)子里，只見(jiàn)媽媽把剛才腌好的魚(yú)片一片一片地鋪在大盤(pán)子里，還在魚(yú)片上撒下香菜、姜絲、，最后，媽媽把燒開(kāi)的油一次一次地淋在魚(yú)片上，熱油在盤(pán)子里把魚(yú)片湯得滋滋發(fā)響，撲面而來(lái)的香氣鉆進(jìn)我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來(lái)，生怕口水流出來(lái)就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚(yú)做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嘗了一口，“嘩”沾著酸菜汁的魚(yú)片又滑又嫩，入口即化，簡(jiǎn)直就是一吃就停不下來(lái)，我不經(jīng)意間抬頭看看媽媽?zhuān)⑿Φ乜粗�，我發(fā)現(xiàn)媽媽額前的白發(fā)增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴里送的魚(yú)夾進(jìn)媽媽的嘴里，說(shuō)：“媽媽?zhuān)阋渤�，你辛苦了�?rdquo;媽媽欣慰地笑了。