酸菜魚
前段時間，媽媽的學(xué)生家長送來了一條五六斤重的黑魚。那時，我家旁邊有個川菜館，幾乎沒有生意，于是我們家讓他們把那條魚加工成酸菜魚。真是不吃不知道，一吃忘不了��！我們?nèi)叶紣凵狭诉@獨特的味道，還希望什么時候能再嘗一嘗。
今天，爸爸竟買了一些酸菜和一條黑魚，說是要自己親手做酸菜魚，飽飽我們的口福。我壓根不相信，想：上次舅舅嘗試去燒酸菜魚，結(jié)果燒出來的魚肉不僅糙，還沒有味道，只有魚腥味，結(jié)果大家嘗了一口就無人問津了。
沒想到爸爸竟是認真的，他動手在廚房里做了起來。“乒乒”“冬冬”“茲茲”……之聽見許多不同的聲音，他正忙得熱火朝天，透過一層被打磨過的玻璃，我看到他穿著的藍大褂在飛快地動著。
大約過了四十分鐘，我聞到了一股誘人的香味，接著，爸爸探出頭來，喊道：“開飯了！”大家聽了，立刻來到廚房，準備嘗嘗爸爸的手藝。
酸菜魚端了上來，我仔細地看了看它的樣子：上面浮著酸菜，沒有紅辣椒和辣椒油，不知情的人還以為是咸菜湯呢！我想：酸菜魚，就是以辣才深得眾人的喜愛，沒有辣味，會怎么樣呢？我一邊想著，一邊從湯中撈出一片魚，送入口中。
這魚的的肉質(zhì)細膩，很嫩，還有一股辣味，只是不濃罷了。辣味恰到好處，不會將人辣到猛喝開水，卻可以激發(fā)人的食欲。肉片很薄，我認為是為了易熟，要知道，燒久了可不會有這么細膩的肉感啊！
寫道這里，我不禁砸起了嘴，讀到這里，你是否嘴饞了呢？如果你們有興趣，請告訴我，下次爸爸燒這美味佳肴時，我一定通知你們的，讓你們也來嘗嘗喲！