關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé)（精選18篇）

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇1

　　1、嚴(yán)格按餐廳規(guī)定的服務(wù)程序和服務(wù)規(guī)格進(jìn)行服務(wù)。為客人細(xì)節(jié)服務(wù)。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺(tái)上器皿及需用品是否整潔和齊備。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇2

　　1.五官端正、具有親和力;

　　2.具有較強(qiáng)的溝通能力及服務(wù)意識(shí)，工作態(tài)度積極，有上進(jìn)心，反應(yīng)快捷，服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，品行端正，能吃苦耐勞;

　　3.身體健康，有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇3

　　1、與員工建立并保持良好的工作關(guān)系;

　　2、參加和參與每日的例會(huì)和其它計(jì)劃好的會(huì)議;

　　3、參加和參與計(jì)劃好的培訓(xùn)課程;

　　4、協(xié)助餐廳的服務(wù)準(zhǔn)備工作;

　　5、遵守衛(wèi)生規(guī)范和程序;

　　6、在當(dāng)班期間，按餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)好每一位客人;

　　7、清潔并保持設(shè)備和物資的清潔;

　　8、協(xié)助職責(zé)和服務(wù)的準(zhǔn)備工作;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇4

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇5

　　1、接受行政主任分配的服務(wù)工作，向就餐人員提供細(xì)節(jié)服務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作;

　　3、愛護(hù)接待房間設(shè)施設(shè)備，并對(duì)其實(shí)施保養(yǎng)、清潔;

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔;

　　5、隨時(shí)注意查看菜品和酒水質(zhì)量，杜絕把不合格的菜品和酒水在餐桌出現(xiàn);

　　6、隨時(shí)使用禮貌用語(yǔ)和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時(shí)清理臺(tái)面，確保臺(tái)面衛(wèi)生整潔;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇6

　　1、準(zhǔn)時(shí)到崗，接受服務(wù)領(lǐng)班的任務(wù)分配。

　　2、負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)格要求，布置餐廳和餐桌及補(bǔ)充各種物品。

　　3、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序做好對(duì)客服務(wù)工作。

　　4、負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境，家具、臺(tái)面、地面的整體秩序和清潔衛(wèi)生工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇7

　　1、按照主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供服務(wù);

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合主管工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇8

　　1.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，擺臺(tái)用托盤，餐具要求無(wú)破損;

　　2.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜，詳知其價(jià)格，口味特色，制作方法，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等;

　　3.迎接客人，向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座;

　　4.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、送客;

　　5.時(shí)刻關(guān)注賓客需求，反應(yīng)敏捷，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水;

　　6.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題;

　　7.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇9

　　1. 認(rèn)真做好餐前檢查工作,并按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，準(zhǔn)備開餐前的各類用品和用具;負(fù)責(zé)區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作，保證提供優(yōu)雅、清潔、安全的就餐環(huán)境。

　　2.熟悉菜單和酒水單，向賓客進(jìn)行積極且有技巧的推銷，按規(guī)定填寫好入廚單和酒水單;熟悉各類菜肴與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時(shí)更換。

　　3. 在客人用餐過程中，做好區(qū)域看臺(tái)工作：及時(shí)更換各類餐具、煙缸等物品;客人用餐結(jié)束后，及時(shí)清理桌面，更換臺(tái)布。

　　4.服務(wù)過程中要具有一定的觀察力和敏感性，做到熱情大方、反應(yīng)敏捷、動(dòng)作迅速，盡量避免對(duì)用餐客人的重復(fù)打擾;及時(shí)征詢賓客意見和建議，在能力范圍內(nèi)盡量滿足客人的服務(wù)與需求，必要時(shí)將客人意見填寫在質(zhì)量信息卡上并反映給領(lǐng)班。

　　5. 客人結(jié)束用餐后對(duì)餐廳進(jìn)行必要的整理，將自助餐的剩余食品送還廚房，并鎖好貴重物品，如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品時(shí)，及時(shí)上交領(lǐng)班。

　　6. 關(guān)注賓客賬單并按照標(biāo)準(zhǔn)結(jié)賬。

　　7. 做好區(qū)域餐具、布草、雜項(xiàng)的補(bǔ)充替換工作;當(dāng)班結(jié)束后，檢查環(huán)境設(shè)施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費(fèi),并與下一班做好交接工作;

　　8. 積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技巧技能和綜合業(yè)務(wù)知識(shí)

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇10

　　1. 懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序;

　　2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;

　　3. 保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語(yǔ)言及微笑接待每一個(gè)顧客;

　　4. 按照實(shí)際營(yíng)業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;

　　5. 按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;

　　6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場(chǎng)地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;

　　7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;

　　8. 盛情款待及注意顧客的需求;

　　9. 隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無(wú)誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，

　　10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);

　　11. 向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;

　　12. 做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;

　　13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;

　　14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);

　　15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;

　　16. 勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;

　　17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇11

　　1.按主管安排認(rèn)真做好餐椅、餐廳衛(wèi)生、餐廳鋪臺(tái)、準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用;

　　2.接待顧客主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到、使顧客有賓至如歸之感;

　　3.運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　4.善于向顧客介紹本餐廳產(chǎn)品及特色菜點(diǎn);

　　5.接待顧客、收拾臺(tái)桌、收銀、詢問顧客用餐滿意度;

　　6.配合主管工作，服從主管或店長(zhǎng)的安排，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　7.積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇12

　　1、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　2、嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率;

　　3、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;

　　4、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　5、負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施;

　　6、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;

　　7、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備;

　　8、做好餐廳安全和防火工作;

　　9、協(xié)助餐廳經(jīng)理對(duì)屬下的培訓(xùn)工作。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇13

　　1、正確擺放餐桌和餐具，做好餐前準(zhǔn)備;

　　2、服從主管和領(lǐng)班的安排，做好自己的崗位職責(zé);

　　3、了解客人的需求，即時(shí)解決問題;

　　4、客人用餐后及時(shí)并迅速的整理和清潔餐桌。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇14

　　1.負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品擺放;

　　2.負(fù)責(zé)做好餐廳的餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后的收尾工作;

　　3.注意儀容儀表、服務(wù)用語(yǔ)標(biāo)準(zhǔn);

　　4.主動(dòng)、熱情服務(wù)客戶。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇15

　　1.負(fù)責(zé)接待客人，熱情，耐心禮貌用語(yǔ)

　　2.負(fù)責(zé)點(diǎn)單，傳菜，衛(wèi)生打掃

　　3.服從領(lǐng)班工作安排，配合同事工作相互幫忙

　　4.熟悉公司規(guī)章制度，工作流程

　　5.熟悉菜品和酒水業(yè)務(wù)知識(shí)

　　6.突發(fā)事件及時(shí)上報(bào)

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇16

　　1、按照餐廳主管安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。

　　2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為客人提供較佳服務(wù)，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點(diǎn);

　　5、配合主管工作，服從主管或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇17

　　1、按時(shí)到崗，接受領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù);

　　2、負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

　　3、每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況;

　　4、協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系;

　　5、按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和程序細(xì)心周到地做好各個(gè)環(huán)節(jié)(如迎客、點(diǎn)餐、巡臺(tái)、買單、送客等)的對(duì)客服務(wù)工作。

　　6、檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，做好餐前準(zhǔn)備;

　　7、做好餐廳安全和防火工作;

關(guān)于餐廳服務(wù)員的崗位職責(zé)服務(wù)員工作職責(zé) 篇18

　　1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、食堂用餐區(qū)衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品。

　　2、配合領(lǐng)班工作，服從領(lǐng)班或以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)及善于幫助同事工作;

　　3、積極參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。