閩菜菜譜

魚(yú)香肉片

拉糟魚(yú)塊

銀杏芋泥（圖）

葷羅漢（圖）

魯菜菜譜

蛋黃魚(yú)片

紫香芥

醬汁魚(yú)條

五香海帶絲

清真菜譜

全羊大菜

蔥爆羊肉1

砂鍋羊頭

扒羊肉條

上海菜譜

辣椒炒八帶蛸

烤菠蘿牛扒

花生鯉魚(yú)

原籠粉蒸牛肉（圖）

蘇菜菜譜

砂鍋豆腐（圖）

爆烏花（圖）

鹽水鴨（圖）

清燉獅子頭（圖）

湘菜菜譜

紅燒龜肉

好絲百葉　

清湯柴把鴨

柴把魚(yú)

粵菜菜譜

廣州文昌雞

蠔皇鳳爪

麒麟鱸魚(yú)

皮片乳豬

浙江菜譜

油煎茄片

子魚(yú)勒丸子湯

山楂肉干

糟雞

云南菜譜

過(guò)橋米線

燒云腿

寶珠梨炒雞丁

香蕉皮燉冰糖

北京菜譜

天荷吉祥豆腐

脆皮香菇

天荷芝麻素松

香糟酒肉

潮汕菜譜

玉米胡蘿卜魚(yú)粒

玉米羹

玉米粉粥

玉米發(fā)糕

川菜菜譜

魚(yú)香肉片

叉燒魚(yú)

小籠粉蒸牛肉（圖）

紅辣椒爆炒鱔片（圖）

東北菜譜

麻醬紫鮑

熘肥腸

芹菜魚(yú)絲

清炸里脊

貴州菜譜

嫩肉丸子

百玉今銀湯

糖水櫻桃

山楂水

徽菜菜譜

掌上明珠

瓤豆腐

清燉馬蹄鱉

雞茸燴蛤士蟆